Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.
Сегодня приготовим торт, такой простой в приготовлении и невероятно сочный. На мой взгляд, консервированные ананасы с ним сочетаются лучше всего.
=========================================
Простой и сочный торт Панчо с консервированными ананасами. Этот рецепт подойдет даже для начинающих пекарей.
Рецепт:
ДЛЯ БИСКВИТА:
Яйца – 2 штуки
Сметана – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Сода – 2 чайные ложки (гашеные уксусом)
Сгущённое молоко – 0,5 банки
Мука – 2 стакана
КРЕМ:
Сметана – 0,9-1 кг
Сахар – 1 стакан
ГЛАЗУРЬ:
Темный шоколад – 0,5 плитки
Молоко – немного
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Ананасы консервированные – 1 банка
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
===================================
Посмотрите видео рецепта на моем Youtube-канале:
Приготовим бисквит. Берем два яйца, взбиваем венчиком с одним стаканом сахара добела, добавляем 1 стакан сметаны. Слегка взбиваем.
Добавляем пол банки сгущенного молока, опять взбиваем.
2 чайные ложки соды гасим уксусом, добавляем в тесто.
Постепенно высыпаем 2 стакана просеянной муки, хорошо взбиваем.
Тесто должно быть жидковатой консистенции. Тесто готово.
Дно формы для выпечки простилаем пергаментной бумагой и промасливаем, выливаем тесто.
Выпекать при 180 градусах около 40 минут, готовность проверять деревянной шпажкой.
Остывший корж разрезаем вдоль на 2. Нижний толщиной 1-1,5 сантиметра оставляем для основы торта.
Верхний нарезаем на кубики примерно 2 на 2 сантиметра.
Теперь подготовим ананасы. Консервированные кольца ананасов нарезаем на небольшие кусочки.
Делаем крем. Берем 900 грамм сметаны, перемешиваем с одним стаканом сахара, пока сахар не растворится. Просто быстро перемешиваем, сильно взбивать не нужно.
Собираем торт. Пропитываем нижний корж соком из-под консервированных ананасов, далее смазываем кремом, выкладываем по всей поверхности ананасы, сверху выкладываем кусочки коржа.
И так слоями строим пирамидку - крем, ананасы, кусочки коржа.
Приготовим глазурь. Разламываем половину темного шоколада на маленькие кусочки, добавляем немного молока, растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Должна получиться однородная консистенция.
Специальных приспособлений для украшения тортов у меня нет, поэтому я перекладываю шоколадную массу в обычный полиэтиленовый пакет.
Надрезаем уголок, украшаем торт.
Оставляем торт в холодильнике для пропитки на 2-3 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!