Вам потребуется:
- помидоры мясистые
-лук репчатый
-чеснок
-вода
-оливковое масло
-базилик
-бекон
-сыр фета -маслины
-перец душистый
-соль
-базилик и орегано (сушеные);
Приготовление :
помидоры разрезать, уложить на противень, полить олив. маслом, посыпать солью, сахаром, положить пару зубчиков чеснока и пару стеблей базилика, запекать 25-30 минут при 160гр;
лук , чеснок порезать, обжарить в кастрюле в большом кол-ве олив. масла;
вытащить и остудить немного помидоры, очистить от кожуры и закинуть к луку и чесноку, протушить на медленном огне, помешивая;
добавить резаный свежий базилик, сушёные приправы , протушить и измельчить подгружным блендером ;
далее обратно ставим на огонь, добавляем пару кружек воды и кипяти, посолить и выключить;
сервируем!
наливаем суп в тарелку , выкладываем красиво фету, маслины , бекон, сверху перчим и поливаем маслом с жареного бекона или оливковым !!!!
Любите ли вы итальянскую кухню?
