Залог вкусного лечо -это сочный красный перчик! рецепт рассчитан на : -60 перцев -2-3 кг лука -0,5 л масла - 2 л томата( 3 кг помидор) -3 ст.л соли -1ст. сахара -150гр уксуса 6% приготовление : перцы промыть, очистить нарезать полукольцами и лук так же; лук обжарить на 0,5 л масла, затем добавляем томат, через минут 5 перец ; как закипит перец добавляем соль, сахар и тушим на среднем огне 40 минут ; за 5 минут до закрытия вливаем уксус, помещать и закрывать, в стерилизованые баночки,укутать в одеяло до полного остывания. С этого количества получается 8 баночек по 0,7л .
Залог вкусного лечо -это сочный красный перчик!
рецепт рассчитан на :
-60 перцев
-2-3 кг лука
-0,5 л масла
- 2 л томата( 3 кг помидор)
-3 ст.л соли
-1ст. сахара -150гр уксуса 6%
приготовление :
перцы промыть, очистить нарезать полукольцами и лук так же;
лук обжарить на 0,5 л масла, затем добавляем томат, через минут 5 перец ;
как закипит перец добавляем соль, сахар и тушим на среднем огне 40 минут ;
за 5 минут до закрытия вливаем уксус, помещать и закрывать, в стерилизованые баночки,укутать в одеяло до полного остывания.
С этого количества получается 8 баночек по 0,7л .