Друзья у меня появилось вдохновение на приготовление полезной пищи. Сегодня утром я приготовила космическое суфле всего из 4 ингредиентов и даже не использовала муку! А это очень важная вещь если вы худеете.
Суфле можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. Для рецепта вам понадобятся металлические круглые формочки или формочки из фольги, куда вы будете заливать суфле. Я сделала вот такие формочки из фольги, просто скрутила ее в несколько слоев и замкнула в кольцо.
Итак рецепт!
Ингредиенты:
- 3 яйца (белки отделить от желтков)
- 150 грамм кокосовых сливок и 2 столовых ложки кокосовой муки (или замените на 150 грамм сливочного сыра)
- 1/3 чайной ложки разрыхлителя
- соль, заменитель сахара по вкусу, можно добавить также ванилин, корицу и другие специи какие любите в выпечке
Способ приготовления:
Смазываем формочку маслом. Взбиваем белки до устойчивых пиков. Желтки смешиваем с остальными ингредиентами. Аккуратно вмешиваем получившуюся смесь с белки.
На раскаленную сковороду ложим кольца, выливаем получившуюся смесь, примерно на палец ниже бортика.
На фото ниже уже почти поднявшееся суфле!
Суфле обжариваем на медленном огне сначала с одной стороны, накрыв сковороду крышкой, также нужно добавить немного воды на саму сковородку. Обжариваем одну сторону, пока суфле не станет достаточно твердым, чтоб его перевернуть.
Переверните суфле аккуратно и готовьте еще пару минут.
Готовое суфле можно намазать сливочным сыром или кремом из маскарпоне, подойдут также густые кокосовые сливки.
Такой десерт можно подать на завтрак или просто к чаю, если порезать суфле пополам можно намазать крем внутрь, сверху полить шоколадом без сахара.
В общем если хотите проявить фантазию сделайте свой вариант! Можете отправить результат в комментариях)
Хочу сказать, что этот десерт ела даже моя привередливая кошка, которая в принципе не ест яйца, но тут ее что-то зацепило. Она прямо тряслась от запаха.
Спасибо за внимание.