Доказано, что вероятность вспомнить аромат который мы услышали когда-то, в 100 раз выше, чем то, что увидели, услышали, съели или потрогали.. Запах стимулирует воспоминания, образы и эмоции и создает ассоциации в нашем сознании, которые влияют на наше настроение и побуждают принимать решения.
Например, заходя в помещение торговли с приятным запахом, 80% потенциальных покупателей готовы совершать покупки даже если они изначально не хотели ничего приобретать в магазине. При этом разные ароматы способны оказывать разное влияние, вызывая расслабление, возбуждение или подъем чувств.
Многочисленные исследования в области аромакологии показывают, почти половина посетителей магазинов даже не отдает себе отчет в ощущении запаха и воспринимает его на подсознательном уровне, однако при этом личное восприятие самого магазина улучшается.