Сырники - традиционное для русской кухни блюдо. Делаются они из творога, и, казалось бы, сложно как-то улучшить или изменить рецепт этого древнего блюда. Но однажды в Беларуси я попробовал сырники, приготовленные в другом формате. Предлагаю вашему вниманию рецепт сырников по-белорусски.
Ингредиенты:
Творог: 400 грамм
Яйцо: 1 штука
Сахар: 1 столовая ложка
Изюм: 50 грамм
Мука: 4 столовых ложки
Ванилин: 1 пакетик
Соль: щепотка
Для заливки:
Мак: 1 столовая ложка
Сметана: стакан
Сахар: 3-4 столовых ложки
Ванилин: пакетик
Корица: щепотка
Масло сливочное: 20 грамм
В первую очередь перед приготовлением нужно замочить мак и изюм в тёплой воде.
Для начала делаем сами сырники. Здесь всё просто: перемешиваем все ингредиенты и тщательно (можно руками) замешиваем тесто:
Лепим из него небольшие шайбочки и кладём обжариваться на сковородку с маслом на небольшой огонь. Жарим до золотистой корочки:
Пока жарятся сырники, делаем соус или подливу. Для этого перемешиваем все ингредиенты для подливки до однородного состояния. Единственный нюанс: масло нужно предварительно растопить:
Когда все сырники приготовятся, кладём их в глиняные горшочки по три-четыре штуки на один горшок. Сверху заливаем сметанным соусом и ставим в нагретую до 190 градусов духовку на 10 минут:
Через 10 минут достаём и наслаждаемся чудесными вкусными сырниками в горшочках по белорусскому рецепту. Приятного аппетита!
Понравилось? Ставьте лайки, пишите комментарии. Подписывайтесь на канал. Спасибо!