Сливочное масло- это продукт переработки натуральных молочных сливок. Этот продукт готовится из коровьего молока. Сливочное масло, это очень полезный продукт, содержащий в своём составе молочные жиры, а также витамины группы D., которые участвуют в обмене веществ, К- это витамин который отвечает за крепость наших костей, Е- витамин который отвечает за молодость нашей кожи, а также некоторое количество микроэлементов, органических кислот и углеводов.
Сливочное масло бывает различной жирности. 72,5% жирности , это продукт который носит название крестьянского масла, 80% жирности, это любительское масло и 82,5% жирности, это масло которое называется традиционным. Масло которое имеет жирность ниже 72,5%, как правило в своём составе имеет добавки из растительных масел. Так какое же масло более полезное, с более высоким процентом жирности, или менее жирное?
Разумеется любое из этих масел, если его изготавливали согласно ГОСТа 32261-2013, это полезный качественный продукт. Цена этого масла не может быть низкой. Если вы встретили продукт, который дёшев, сразу может возникнуть подозрение, что в составе этого продукта присутствует растительные масла и этот продукт не может нызываться традиционным или крестьянским. Поэтому если вы покупаете качественный продукт с жирностью 82,5%, то вы можете быть уверенными, что этот продукт содержит в своём составе максимальное количество жиров, витаминов , микроэлементов и других полезных веществ. Оставшиеся 17,5% приходится на влагу и поваренную соль. Разумеется, если процент жирности масла ниже, то и процент влаги и соли в этом продукте будет несколько выше.
Калорийность сливочного масла также зависит от жирности продукта. Чем жирнее масло тем оно более калорийно. Чтобы польза этого продукта была максимальна, врачи рекомендуют употреблять этот продукт не более 15-20 граммов в день.
Есть несколько правил, которые ограждают вас от покупки некачественного либо поддельного продукта.
1. Как я уже писал, качественный продукт не может быть дешёвым.
2. Обращайте внимание на этикетку. В составе продукта изготовленного согласно ГОСТа должны входить пастеризованные сливки, вода и поваренная соль.
3. Консистенция продукта должна быть твёрдой. При намазывании качественного замороженного продукта на хлеб, он должен крошиться.
4. Цвет должен быть светло-жёлтого, соломенного цвета. Запах: молочных сливок.
5. Срок хранения такого продукта при температуре минус 18С, не может быть больше 120 суток при хранении в больших картонных коробках, и не более 35 суток при температуре минус 6 градусов при хранении в потребительской упаковке.
Используя эти нехитрые правила, вы можете быть уверены, что этот продукт принесёт максимальную пользу вашему здоровью.
Если Вам понравилась статья, ставьте большой палец вверх. Буду рад комментариям!