Приветствую вас, друзья!
Сегодня делюсь очень простым рецептом приготовления капусты в духовке, который открыла для себя недавно. Но он так полюбился и мне, и моим домашним, что за последние пару недель я готовила его уже несколько раз, и не надоедает. Думаю, и вам этот рецепт придётся по вкусу!
Хорош он ещё и тем, что участия хозяюшки в нём требуется буквально на 5 минут — всю остальную работу делает духовка.
Как готовлю:
Мою кочан капусты и удаляю верхние жухлые листья.
Разрезаю кочан на довольно крупные кусочки, тощиной примерно 2-2,5 см. При запекании капуста даст эффект "усадки", поэтому кусочки слишком тонкими быть не должны.
Затем в отдельной мисочке смешиваю растительное масло и специи. Сегодня использую красный молотый перец, парику и свежий чеснок, пропущенный через пресс.
А вообще рецепт хорош тем, что набор специй и приправ каждый раз можно менять и получать блюдо с новым вкусом.
Добавляю в соус немного сахара и перемешиваю содержимое, пока кристаллы сахара не растворятся.
Противень застилаю бумагой для выпекания, выкладываю на него будущие капустные стейки, а затем каждый из них смазываю соусом с помощью силиконовой кисти. Каждый кусочек солю.
Затем противень отправляю в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут.
Капусту запекаю на нижнем ярусе духовки. За процессом приготовления нужно приглядывать, чтобы капуста не подгорела, и, если есть необходимость, немного поливать капусту водой.
Подаю такую капусту горячей со свежей сметаной или натуральным йогуртом.
Для приготовления капустных "стейков" использую:
- купуста свежая - 800 гр;
- масло растительное - 60 мл.;
- чеснок свежий - 2-3 зубчика;
- паприка молотая - 2 ст.л.;
- перец красный острый - щепотка (по вкусу);
- соль - по вкусу;
- сахар - щепотка
Вам также могут понравиться эти простые рецепты из капусты:
- Капуста "десятиминутка" — готовлю её, когда нужно быстро и недорого накормить семью
- Простой салат из капусты на каждый день — вкусно и недорого. Можно даже тем, кто на диете