Нужно:
- 300 г грудинки конины
- 500 г баранины
- 1 стакан риса
- 100 мл растительного масла
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- лавровый лист
- листовой салат для украшения
- черный молотый перец и соль по вкусу
Готовим!
Вымытую и очищенную от пленок баранину варите до полуготовности с добавлением лаврового листа и соли.
Затем мясо нарежьте порционными кусочками и обжарьте в растительном масле.
Очищенные морковь и лук мелко нарежьте и добавьте к мясу.
Рис высыпьте на овощи.
Влейте 300 мл бульона, посолите и поперчите плов.
Готовьте, не перемешивая, на слабом огне под крышкой 1 час.
Отдельно отварите с солью и лавровым листом грудинку конины до тех пор, пока при проколе не начнет выделяться светлая жидкость.
Готовый плов выложите на широкую плоскую тарелку с листьями салата и тонко нарезанными ломтиками конины.
Приятного аппетита! Если рецепт Вам понравился, не забывайте ставить лайк и подписывайтесь ЗДЕСЬ, чтобы не пропустить новые публикации.