На подготовку такого блюда трачу максимум 10 минут. Все ингредиенты просто измельчаю, перемешивают и запекаю 30 минут в пекарской бумаге (можно заменить на фольгу). Для сливочного вкуса добавляю сметану и немного сыра. Овощи можно брать любые по вкусу, у меня помидоры и репчатый лук. Филе, овощи, грибы становятся при запекании очень сочными и вкусными. А вид у блюда за счет бумаги оригинальный и красивый. Оно отлично подойдет и для праздничного стола.
Порции 2
Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
- 250 гр. курица (филе грудки)
- 150 гр. шампиньоны
- 2 шт. помидор (небольшие)
- 1/2 шт. репчатый лук (небольшой)
- 50 гр. сыр (твердый)
- 4 ст.л. сметана
- 1 ч.л. без горки паприка (молотая сладкая)
- 2 щепотки орегано (сушеный)
- по вкусу молотый перец (черный)
- по вкусу соль
Инструкции
1. Для приготовления подходит любое куриное филе, у меня филе грудки. Измельчаем его на средние куски и выкладываем в миску.
2. Шампиньоны промываем с губкой или очищаем, нарезаем, как филе, на средние ломтики. Отправляем в миску.
3. Томаты, репчатый лук измельчаем кубиками и отправляем к филе и грибам.
4. Дополняем все крупно натёртым сыром, сметаной, орегано, паприкой (добавит яркий цвет), молотым перцем и солью. Специи можно использовать любые по вкусу.
5. Перемешиваем и блюдо подготовлено. Получится 2 большие порции.
6. На куски бумаги для выпечки посередине размещаем курицу с грибами и овощами (делаем горку). Вместо бумаги можно использовать фольгу. Такое блюдо получается вкусным и на сковороде, и в горшочках, и в обычной форме. Просто в бумаге это выглядит очень красиво.
7. Края бумаги с 2 сторон подворачиваем к блюду. Делаем это не внутрь, а наружу. Края бумаги слева и справа заворачиваем и получаем красивую лодочку. Бумага даёт не только красоту, но и защищает все продукты от пересыхания, поэтому блюдо и получается сочное.
8. Собираем по такому принципу вторую порцию. Лодочки с курицей и шампиньонами размещаем в форме или на противне, ставим в духовку, предварительно включенную на 220-230 градусов, и готовим 30 минут.
9. За это время сыр расплавится, овощи и филе полностью приготовятся. Мясо становится очень сочным и вкусным.
10. Перекладываем лодочки с курицей, овощами и грибами на тарелки и сразу подаём на стол. Пахнет блюдо потрясающе вкусно. К нему отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга!!!