С утра в воскресенье решила приготовить что-нибудь необычное, чтобы порадовать мужа и ребенка. Но я на пп, так что мое творческое вдохновение вращается вокруг геркулеса, фруктов и низких калорий.
Поэтому решила приготовить мини-панкейки из овсяной крупки. Рецепт несложный - помолола в блендере хлопья геркулес (те, что дольше всех варятся), добавила все, что нашлось в холодильнике, и главный ингредиент, который превращает обычные оладушки в панкейки - столовая ложка кукурузной муки.
Еще одно ноу-хау, которое подсмотрела на днях на Ютубе, где я веду свой канал о похудении - выпекала оладушки с помощью чайной ложки, поэтому они получились у меня маленькими.
Ингредиенты:
- Геркулес - 100 гр
- Молоко 2,5 жирности - 200 гр
- 2 яйца
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- 1 столовая ложка рисовой муки (можно взять еще одну кукурузной)
- Сахар 1 столовая ложка
- Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
- Соль
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Фрукты и ягоды для салата. У меня мандарин, голубика, клубника, абрикос, мята. Можно взять банан, яблоко, виноград.
Приготовление:
Геркулес помолоть до мелкой крупки.
Яйца, молоко, соль, сахар, разрыхлитель смешать в блендере.
Всыпать крупку и муку. Еще раз перемешать. Добавить ложку оливкового масла. Горячую сковороду я с помощью салфетки протираю оливковым маслом и больше на сковороду масло не добавляю. Выливала панкейки с помощью чайной ложечки на сковороду.
Приготовила салат. Порезала фрукты и ягоды. Красиво уложила. Можно посыпать семенами, кокосовой стружкой, шоколадом.
Я полила готовый салат медом для мужа и ребенка и ряженкой для себя, украсила мятой.
Калорийность панкейков на 100 гр:
- 248 ккал
- Белки 8,7 г
- Жиры 8,4 г
- Углеводы 33,9 г
Калорийность фруктового салата:
- 38,2 ккал
- Белки 0,8
- Жиры 0,1
- Углеводы 8
В моей порции 100 гр мини-панкейков и 150 гр салата. На 301 ккал.
См. также:
Спасибо за лайки и подписки! Всем красоты и стройности. 🌈🌼👍
Подписывайтесь на меня в: