Трактирная тема, как никакая другая, от «А до Я», ярославскАЯ! Ну, Вы сами посудите. Почти две трети всех трактирных заведений в Петербурге и Москве в конце XIX столетия принадлежали ярославцам! Не верите? В таком случае — к «паре чая» несколько наиболее ярких ярославских примеров: московский трактир Степана Спиридоновича Егорова в Охотном ряду; трактир на Варварке, дворец-ресторан "Яръ" в Москве на Петербургском шоссе и знаменитая петербургская ресторация ("растеряция") "Медведь" Алексея Акимовича Судакова; ресторан "Палкинъ" в Петербурге на углу Невского и Владимирского проспектов! Согласитесь, настоящие вековые ресторанные бренды от "ярославских расторопных мужиков" (Н.В. Гоголь)!
А уж про половых и говорить нечего! Раньше ведь в трактирах официанта иначе как «ярославец», «ярославский» и вовсе не величали! Лучшими были в своем ремесле: ловки, деловиты, вежливы...Один Петр Кириллыч чего стоил!
Константин Ушинский, отец русской педагогики, работавший в середине XIX столетия в Ярославском Демидовском Лицее, безоговорочно утверждал: «Трудно найти в России трактир, где бы из-за прилавка не выглядывала веселая физиономия ярославца». Да кто их только и не славословил!
«Трактирщик не ярославец, – отмечал И. Т. Кокорев в 1849 г. в очерке "Ярославцы в Москве", – явление странное, существо подозрительное». Сам великий знаток трактирной кухни и народного быта «дядя Гиляй» (В.А. Гиляровский) восхищался «юркими ярославскими половыми». Великий русский писатель А.И. Куприн в одном из эмигрантских писем к знаменитому художнику И.Е. Репину, скучая по русской речи, сокрушался: "Знаете ли, чего мне не хватает? Это двух-трех минут разговора с половым из Любимовского уезда (Ярославской губернии)...».
В ходе авторского «Трактирного квеста» мы Вам и Петра Кириллыча «заправим», и покажем как по-ярославски к «Ивану Ёлкину» до сих пор «приглашают» по всей стране, и про «ярославских водохлёбов» взахлёб расскажем, и про то, как «пару чая» по-купечески ярославцы испить мастерски умели растолкуем, и покажем самые знаковые исторические и современные питейно-питательные заведения Ярославля!
Мой топовый авторский проект "Трактирный квест по Ярославлю" стал финалистом всероссийской премии "Маршруты России" 2018, занял 1-е место в региональном финале и 1-е место во всероссийском финале премии "Маршрут года" 2018!
Сюжет о проекте в федеральных Вестях от 21.11.2018
Подписывайтесь на канал и приезжайте к нам в гости, в Ярославль, в столицу "Золотого кольца России" и в трактирную столицу России!
