Обзоры буду начинать с беглого обзора частных мнений, некоторых своих знакомых, которых скрою за псевдонимами.
Грузинский сластена: «блин что за «кисляк» взяли, а сахарку можно добавить? Мне это еще оценивать надо… 5/10 земля, кислота и пепел.
Испанский олигарх: «Цвет приятный, аромат спертый, на вкус терпко, под мясо на природе может быть. Я лучше Marques de Riscal Reserva попью. Оценю, как 6,8 / 10.
Привереда: «Я не знаю, что даже сказать. Просто, вкусно, что еще сказать. А баллы поставить пусть будет 7 / 10, пойдет?»
Просмотрев статистику по оценкам винтажей в 2016 – 3.3 (по 5 бальной системе), 2017 – 3.5,
2018 – 3.6, 2019 – 3.7. Видна тенденция на улучшение купажа и просмотрев комментарии, можно заметить оценки по 1 баллу с комментарием: «не вкусное», «кислятина». Такие оценки могут оттягивать оценку еще на 0.1 балл.
Вино насыщенного темно гранатового цвета, с узкой ало-красной каймой.
В аромате черноплодная рябина, черешня и неопределимые (для меня) специи с древесными тонами. В аромате для себя нашел больше нот от Саперави, чем от Каберне Совиньон.
Вкус поддерживает аромат в направлении черноплодной рябины, смородины, вишни, немного древесной ароматики и перечной нотки. Можно отметить хороший, долгий гранатовый финиш. Временами может показаться немного согревающим, на вкус около 13,5 %. Хочу отметить, что в данном бленде удалось обуздать танинность Саперави, что часто отталкивает.
Вино начинали дегустировать сразу после вскрытия, но после первой пробы отставили в сторону минут на 30 и вернувшись, обнаружилось, что вино получило небольшое развитие, приобрело больше дерева, перца, стало немного слаще.
В конце скажу, что я являюсь поклонником Саперави, его мощного аромата граната, черешни, вяленой вишни, но вина получаются достаточно сбалансированными, округлыми и часто сухие в танинах.
Оценка: 3.9 / 5.
ТТХ вина: Фанагория, Авторское вино, Каберне - Саперави – Красностоп
Цена: 300 рублей (справедливая и демократичная).
Дата розлива: (забыл)
Дата дегустации: 23.05.2020
Рекомендованная температура: 14-16 °С.
Вино географического наименования красное сухое
Сорта: каберне совиньон, красностоп золотовский, саперави
Объем 750 мл
Алкоголь 12-14% (по вкусу около 13,5%)