Привет дорогие друзья, хочу поделится как правильно, вкусно и сочно сделать стейк форели дома!)) Как будто в ресторан сходите!))
Нам понадобится минимум ингредиентов:
Стейк из форели - 3шт
Соль, перец
Оливковое масло
Укроп - 3 пучка
Цедра половины лимона
Для начала замаринуем немного нашу рыбу!
Все ингредиенты добавить, укроп не нарезая, дать постоять 10 минут, убрать в сторонку укроп и цедру, нам она еще пригодится. Промочить наши стейки еще не большим количеством оливкового масла!
На раскалённую сковородку без масла обжариваем стейки с двух сторон, (параллельно нагреваем духовку до 200гр) я обжаривал на сковородке гриль! Если у вас она есть то это идеально!!)))
Я сделал решетку с двух сторон и выложил все на противень застеленный фольгой
Польза от фольги колоссальная! потом меньше мыть противень))
Стейки выложил на укроп и цедру! Сверху полил в немного оливкового масла! на этом этапе можно добавить немного белого сухого вина и сливочного масла!
Время готовки строго не больше 10 минут а лучше 8 при 200 градусах, чтоб стейки были сочными!
На гарнир я использовал, классический летний салат с оливковым маслом, приправив его лимонным соком, и получилось отличное сочетание!!!))))