В миску наливаем тёплый кефир, сахар, соль, яичный желток, растительное масло 1 столовую ложку, сметану, перемешать до однородной массы. Добавить муку, пищевую соду, замесить мягкое тесто. Закрыть пищевой плёнкой, оставить на 15 минут.
Налить растительное масло в сковороду, насыпать порезанный лук кубиками, жарить до золотистого цвета. Помять сваренный картофель, добавить жареный лук, соль, чёрный перец по вкусу, огурец солёный порезанный соломкой, укроп, перемешать.
Делим на 12 частей тесто, скатываем в шарики. Раскатать шарик как блинчик, положить начинку, соединяем края теста, защипываем делаем пирожок.
Наливаем растительное масло в сковороду, нагреть, заложить пирожки, жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Рецепт:
Мука - 450 гр. Кефир - 250 мл. Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Пищевая сода - 0.5 ч.л. Растительное масло для жарки. Начинка:
Картофель - 4 шт. Огурец солёный - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чёрный перец по вкусу. Соль по
Пирожки без дрожжей.
В миску наливаем тёплый кефир, сахар, соль, яичный желток, растительное масло 1 столовую ложку, сметану, перемешать до однородной массы. Добавить муку, пищевую соду, замесить мягкое тесто. Закрыть пищевой плёнкой, оставить на 15 минут.
Налить растительное масло в сковороду, насыпать порезанный лук кубиками, жарить до золотистого цвета. Помять сваренный картофель, добавить жареный лук, соль, чёрный перец по вкусу, огурец солёный порезанный соломкой, укроп, перемешать.
Делим на 12 частей тесто, скатываем в шарики. Раскатать шарик как блинчик, положить начинку, соединяем края теста, защипываем делаем пирожок.
Наливаем растительное масло в сковороду, нагреть, заложить пирожки, жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Рецепт:
Мука - 450 гр.
Кефир - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Пищевая сода - 0.5 ч.л.
Растительное масло для жарки.
Начинка:
Картофель - 4 шт.
Огурец солёный - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чёрный перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Укроп по вкусу.