2. Квашеная капуста "Globus" c морковью и болгарским перцем.
В этот раз судьба забросила меня в подмосковный гипермаркет Globus, где я выбрал квашеную капусту с дополнительным ингредиентом в виде болгарского перца. Вы знали, что этот прекрасный овощ можно смело называть и фруктом? Нет? Погуглите. Но, вернёмся к нашей капусте. Светло-жёлтые, почти белые нашинкованные полоски капусты – соответствуют нормам цвета. Морковь средней, приемлемой нарезки. Сам перец в этом наборе представляет собой парочку крупных красных ломтиков, которые на 80% сохранили свою твёрдость – это говорит нам об отсутствии уксуса и лимонной кислоты. Капустка не сильно похрустывает во рту, что говорит, скорее всего, о не самом правильном выборе сорта капусты. Соотношение соли и сахара на высоком уровне – капуста не пересолена и в меру сладка. Рассола в данном экземпляре всё-таки многовато. Но в целом капуста данной торговой марки оставляет после себя хорошее впечатление!
Хруст: 7 / 10
Норма уксусности: 9 / 10
Норма соли/сахара: 9 / 10
Вкус: 8 / 10
Соотношение рассола/капусты: 7 / 10
Итоговая оценка: 8 / 10
Итог: «Квашеная капуста Globus с болгарским перцем» получилась хорошей! Сам перец, правда, впитал в себя рассол, и больше подходит для закуски под «беленькую», но капуста меня порадовала! Это хороший выбор, когда хочется иметь на столе хорошую, стандартную квашеную капусту и нет времени искать лучшую.
Следите за постами «Контрольной капустки» и помните – лучшая капустка ещё впереди!