Я думаю, многие со мной согласятся, что выпечка из магазина никак не может конкурировать с домашней выпечкой.
По ряду причин.
Первое: когда мы готовим дома, мы знаем из чего это печенье или хлеб собственно состоят. А вот от списка ингредиентов печенья из супермаркета рябит в глазах. Совершенно не ясно для чего класть в продукты половину этих компонентов.
Второе: домашнее неизменно вкуснее.
Признаюсь, за время изоляции мы ни разу не ходили за хлебом. Спасибо, хлебопечке и мужу, который когда-то её купил.
Благодаря, этой помощнице у нас всегда свежий хлеб или вкусные сухарики к супу.
Печенье и вафли я пеку в мультипекаре и духовке.
А тут ещё супруг решил порадовать нашу ораву и приготовить домашнее мороженое. Мы и сами его любим, что уж про детей говорить.
Он нашёл достаточно простой рецепт. Я же помню, как в детстве мама варила это лакомство. Процесс казался мне долгим. Поэтому к быстрому мороженому я отнеслась скептически. Но молчала! И правильно делала.
Мороженое из сливок и сгущённого молока получилось очень вкусным.
Рецепт прост:
- Сливки 33% жирности сбиваем миксером до готовности (они загустеют и не будут растекаться). Мы брали 500 мл сливок. Жирность можно и 30%.
- В сбитые сливки добавляем сгущённое молоко. Мы брали 250 мл. Это чрезмерно сладко. Решили остановиться на 200, пробуйте и решайте сами. Выливаем постепенно и взбиваем.
- Убираем массу в холодильник. Через сорок минут снова взбиваем.
- Перекладываем в форму и в морозильную камеру. Полное застывание наступает примерно через 5-6 часов.
Можно сделать так же и шоколадное мороженое. Муж добавлял ещё плитку растопленного с молоком (200 мл) и сахаром (100 гр) шоколада. Сгущенки в этом случае берите меньше.
Домашнее мороженое обалденно вкусное!
Подавать можно как угодно, я испекла вафельные рожки.
Хранить его долго не стоит, могут появиться кристаллики льда.
Но честно говоря, не прошло и суток, как от мороженого остались одни воспоминания. Правда у нас семья не маленькая: пять любителей холодного лакомства.
Дети не просто довольны, они в восторге.
И радостно так говорят:
Теперь нам не нужно покупать мороженое, теперь папа будет нам его готовить! Много!
Благодарю за внимание!
Подписывайтесь, пишите отклики! Мне дорог каждый из вас!