Впервые китайскую кухню я попробовала 5 лет назад, и мне было так вкусно, просто пипец😅 С переходом на веганство было жалко, что не смогу поесть в кафешках свое любимое блюдо: свинину в кисло-сладком соусе (гобажо) но как бы чужая жизнь важнее, чем наши вкусовые привычки. Поэтому я просто вместо плоти свинки стала использовать соевое мясо:) Ну и по кафе не хожу, потому как пол тыщи за тарелку салата мне очень жаль. Что и как делать? ⠀ ⠀ ⠀ смешать 1 стл соевого соуса 2 стл сахара 3 стл рисового уксуса (я готовила и с яблочным) 3 стл томатной пасты 50 мл воды ⠀ лук и морковку немного обжарить, добавить к ним обжаренные соевые кусочки, через пару минут залить все соусом и еще минут 10 потомить. готово! подавать с рисиком. (у меня бурый, у мужа круглый) Приятного аппетита!
Впервые китайскую кухню я попробовала 5 лет назад, и мне было так вкусно, просто пипец😅
С переходом на веганство было жалко, что не смогу поесть в кафешках свое любимое блюдо: свинину в кисло-сладком соусе (гобажо) но как бы чужая жизнь важнее, чем наши вкусовые привычки. Поэтому я просто вместо плоти свинки стала использовать соевое мясо:) Ну и по кафе не хожу, потому как пол тыщи за тарелку салата мне очень жаль.
Что и как делать?
- соевые кусочки нужно залить кипятком на 15-20 мин, отжать и обвалять в крахмале (у меня кукурузный).
⠀
- порционно, до корочки, обжарить их на масле (у меня горчичное+куркума и щепотка черного перца).
⠀
- нарезать тонко лук и морковку.
⠀
- приготовить соус:
смешать
1 стл соевого соуса
2 стл сахара
3 стл рисового уксуса (я готовила и с яблочным)
3 стл томатной пасты
50 мл воды
⠀
лук и морковку немного обжарить, добавить к ним обжаренные соевые кусочки, через пару минут залить все соусом и еще минут 10 потомить.
готово!
подавать с рисиком.
(у меня бурый, у мужа круглый)
Приятного аппетита!