Исследование ученых из университета Любека (Германия) показали, что плотный завтрак препятствует ожирению, помогает контролировать уровень сахара в крови и тем самым, предотвратить развитие диабета второго типа.
Для переваривания и усвоения пищи, а также равномерного распределения питательных веществ по организму, нашему телу требуется много энергозатрат. Данный процесс ученые именуют термогенезом, который не всегда постоянен – затраты энергии могут различаться, ведь все зависит от времени приема пищи.
Немецким ученым удалось выяснить, что пища, которую человек съедает на завтрак, вне зависимости от количества в ней калорий, создает термогенез в два раза больший, чем пища, употребленная в обед. Данные выводы важны для каждого человека, ведь они подтверждают пользу плотного завтрака.
Чтобы прийти к таким выводам, ученые исследовали особенности реакций организмов 16 мужчин. Изначально, им был предложен низкокалорийный завтрак и обед, насыщенный калориями. Во втором случае, с утра мужчины употребили калорийный завтрак и «легкий обед».
Было установлено, что термогенез в утреннее время в 2,5 раза выше, чем в обеденное. После плотного калорийного завтрака уровень сахара в крови поднимался незначительно, существенно ниже, чем от легкого приема пищи. Также было отмечено, что легко позавтракав, мужчины испытывали повышенное чувство голода на протяжении всего дня, их тяга к сладкому существенно возрастала.
На основании проведенных исследований, доктор Рихтер, как руководитель исследования, предлагает людям с повышенной массой тела, а также всем желающим избавиться от лишних килограммов, кушать побольше на завтрак, тогда как ужин сделать легким. Такой подход позволит избежать ряда метаболических заболеваний.
Если вам понравилась статья, ставьте «палец вверх» и подписывайтесь на наш канал! С нами вы узнаете много полезной и интересной информации о еде!