Трезвые губернии и пьяный Петербург

Еще за долго до рождения Даллеса, "верха" России сами пытались споить "низы". Как так получалось? Изначально на производство алкоголя у государства была монополия, что давало нереально большой прилив денег в казну, потому как все взрослое мужское население любило выпить. Но в XIX веке появилась система винных откупов: помещики выкупали на государственных аукционах право производить водку и торговать ею в своих губерниях. Для более легкой торговли было рассчитано, что крестьянин за год выпивает столько-то водки, так что будь добр, пьешь или не пьешь, а деньги сдавай. Вот и получалось так, что те деньги, которые крестьянин получал от своих помещиков - отдавал им обратно. Бизнес-план на "твердую пятерку"! 

В 1858 году такое положение дел перестало устраивать народ и в 32 губерниях страны отказались от алкоголя. Откупщики, поначалу, и сбавляли цену, и, в конце концов пытались раздавать водку даром, дабы "раскодировать" бунтовщиков, но ничего не получалось. А уже в марте того же года император Александр II запретил "общества трезвости", сравнив их чуть ли не с террористами. Это вызвало народный бунт: крестьяне громили трактиры, сжигали кабаки и даже устраивали самосуд над своими, если вдруг те дали слабину и выпили. Царская армия силой прекратила народные возмущения. Более ста тысяч трезвеников были разосланы по тюрьмам. 

В 1860 году систему откупа отменили, но ввели акцизную систему - торговать водкой мог любой, кто заплатил за это налог. Количество кабаков стало расти: в Петербурге насчитывалось около 4000 питейных заведений (одна точка на 4 дома). Самыми "пьющими" считались Стремянная улица, Столярный переулок и переулок Щербакова. Позже лидерство перенял район Сенной площади и Подьяческой улицы.