Ингредиенты Лимонная глазурь Из «Excélsior / Эксельсиор / Совершенство / -мексиканская газета
Ингредиенты
- ½ Килограмма муки
- 300 г холодного несоленого масла
- 130 г сахара
- 1 столовая ложка ванильной эссенции
- 2 яичных желтка
- ½ Столовой ложки лимонной цедры
Лимонная глазурь
- ½ Стакана сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Нарежьте масло на средние кубики.
- Добавьте в миксер муку и сахар; добавьте кубики масла понемногу и взбейте .
- Добавьте ванильную эссенцию, лимонную цедру и яичные желтки ; взбейте, пока тесто не оторвется от стенок миксера.
- Разделите тесто на две равные части, накройте каждую половину кухонным пластиком и поставьте в холодильник не менее часа.
- Раскатайте одну из половинок с помощью скалки; при необходимости посыпьте немного муки на стол и скалку.
- Вырежьте печенье с помощью резаков и поместите печенье на противень, выложенный вощеной бумагой.
- Выпекать при 180 ° C в течение 12-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми; выньте лак из духовки и дайте им остыть до комнатной температуры.
- Повторите этот процесс с другой половиной теста или, если вы не хотите делать так много, вы можете заморозить другую половину на срок до двух недель.
- Соедините сахар с лимонным соком, у вас должна остаться белая глазурь с густой консистенцией.
- Покройте печенье глазурью и оставьте на четыре часа при комнатной температуре в сухом месте.
Из «Excélsior / Эксельсиор / Совершенство / -мексиканская газета