Тайвань - настоящих рай для любителей поесть.
Несмотря на то, что в тайваньской кухне чувствуется заметное влияние юга материкового Китая, еда на острове обладает своим особенным и неповторимым вкусом. Какие блюда стоит попробовать гостям Тайваня?
Суп-лапша с говядиной и томатами
Лапша в наваристом бульоне с кусочками сочного мяса - одно из самых любимых блюд тайваньского жителя. Это блюдо можно попробовать абсолютно везде - и на уличном рынке, и в дорогом ресторане.
Говядина получается настолько нежной, что почти тает во рту, а томаты придают бульону легкую сладость с кислинкой. Этот суп - настоящая находка для тех, кто не переносит острое.
В семейных забегаловках лапшу готовят намного вкуснее, чем в модных ресторанах где-нибудь в центре Тайбея. Поэтому, если вы хотите попробовать именно настоящий суп с говядиной - идите в места, далекие от туристических достопримечательностей.
Чай с желейными шариками
Что это - напиток или десерт? Молочный холодный чай не только хорошо утоляет жажду, но и голод, если у вас в спешке нет времени перекусить. Чай обычно продают на вынос. В стаканчик с напитком кладут шарики желе из тапиоки. Со стороны они выглядят как пузырьки.
К слову, именно Тайвань является родиной пузырькового чая.
Молочный чай продают повсюду, на любой улице можно увидеть торговую точку с этим удивительным напитком. Каждый гурман непременно найдёт свой любимый вкус: есть зеленый чай, черный с карамелью, есть и фруктовые чаи.
Вонючий тофу
Это блюдо полностью оправдывает свое название. Тофу чёрного цвета пахнет ужасно. Однако, если вы готовы бросить себе вызов и рискнёте попробовать, знайте, что на вкус тофу весьма приятен. Специфический запах у продукта появляется в результате долгого процесса брожения.
Вонючий тофу часто сравнивают с дурианом, плохо пахнущим азиатским фруктом, но с божественным вкусом. Закуска продаётся в любом уличном киоске и на ночных рынках.
Рис с тушеным мясом
Тушеная свинина с рисом на гарнир - стандартный обед тайваньца. А если все это дополнить закуской из тофу, будет вообще сказка! Рецептов тушеной свинины великое множество. Это блюдо, так же как и суп с говядиной, лучше пробовать в небольших семейных ресторанчиках.
Какое из блюд вам бы хотелось отведать?