Яичных желтка 2 шт
Сахар 2 стакана
Сметана 1 стакан
Сода негашеная 1 ч. ложка
Мука 3 стакана
Крахмал 2 стакана
Растопленное сливочное масло 1 стакан
Какао
Сахарная пудра
Взбить миксером 2 желтка и 2 стакана сахара, добавить 1 стакан сметаны, 1 ч. ложку негашеной соды. Добавить 3 стакана муки, 2 стакана крахмала, 1 стакан растопленного сливочного масла, замесить крутое эластичное тесто. Из полученного теста скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на смазанный противень и выпекать в горячей духовке 10 - 15 минут. Горячие шарики обвалять в смеси какао и сахарной пудры.
