Если вам за 50, и вы хотите сохранять молодость и красоту, то лейтмотивом вашего образа жизни должна стать профилактика старения.
Рада приветствовать вас, друзья! 🍏
По мнению доктора биологических наук геронтолога Алексея Москалёва, главная «фишка» учения о долголетии заключается в противодействии возрастным вялотекущим воспалительным процессам через специальную диету и физическую активность.
Антивоспалительная диета от Алексея Москалёва основана на ежедневном потреблении пищевых волокон, которые в избытке содержатся, например в овощах.
Ещё лучше, чтобы эти овощи были сырыми. В моём рационе большое количество сыроедческих салатов, но 2 из них самые любимые из-за простоты приготовления и питательности. За годы практики эти два салата прочно обосновались в моём ежедневном меню. Их также полюбила готовить моя мама (ей 80 лет), а также остальные члены моей семьи.
Рецепт 1:
Половинка авокадо, 1 средний огурец, зелёный горошек (можно из банки) и любые оливки или маслины. Заправка: сок лимона, оливковое масло и соевый соус. Столько понадобится продуктов на 1 порцию.
Сытость этому салату придает авокадо, и половинки вполне достаточно. А оливки или маслины, кроме полезности, придают пикантность вкусовому ансамблю. Авокадо я не режу, а вынимаю чайной ложечкой. Для фото я их порезала, чтобы подчеркнуть красоту.
Рецепт 2:
Шпинат, руккола, помидоры черри и свежие шампиньоны. Заправка та же: сок лимона, оливковое масло и соевый соус.
В этом салате сытость придают сырые шампиньоны. Грибы должны быть очень свежими и хрустящими. Использование свежих шампиньонов в салатах я подсмотрела во французской кухне. А попробовав один раз, использую теперь постоянно. Свежие шампиньоны прекрасно перерабатываются в моём организме, в отличие от жареных, варёных, тушеных и даже гриль.
Оливковое масло - самый важный ингредиент в антивоспалительной диете. Конечно, я использую и другие виды масел: горчичное, льняное, тыквенное. Но оливковое один раз в день обязательно.
Лимонный сок способствует улучшению метаболизма.
А соевый соус - самая полезная заправка, основанная на естественном брожении.
Салаты готовятся очень быстро. Моя мама в первый раз удивилась: "Так в принципе, ничего не надо делать! Только помыть и переложить в салатник." Это так.
🍏 Я буду рада, если кому-то эти рецепты придутся по вкусу. Приятного аппетита!
Дорогие читатели, мне интересно ваше мнение. Что вы думаете по этому поводу? Делитесь своим мнением в комментариях!
Подписывайтесь на канал! А также поддержите меня лайком, мне будет приятно понимать, что мои старания не напрасны. Ведь я пишу для вас!