Сегодня будем запекать фаршированный картофель. Это очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет и к любому столу.
Начинкой могут быть разные продукты. В качестве мясного продукта, например, вы можете использовать любое мясо, не обязательно курицу или даже фарш, или бекон. Сюда также вы может добавить обжаренные шампиньоны и томаты.
В общем экспериментируйте! Приготовьте ваш идеальный фаршированный картофель. И можете поделиться с нами вашим рецептом:).
И так приступим.
**Ингредиенты:**
Картофель - 5-6 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Куриное мясо - 300 гр.
Сметана - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Укроп - пучок
Масло сливочное - 50 гр.
Соль - щепотка
Черный перец - щепотка
1) Куриное мясо необходимо отварить в подсоленной воде 50 минут. Бульон вы можете в последующем использовать в качестве первого блюда. Кстати, рецепт отличного бульона вот тут -> ссылка
Далее мясо необходимо остудить и нарезать на кубики.
2) Картофель по-хорошему помыть (не чистить), смазать растительным маслом. Протыкать каждую картофелину вилкой, запаковать каждую в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 75 минут.
3) У каждой картофелины вдоль срезать верхушку, вынуть середину. Из мякоти картофеля сделать пюре, добавить сливочное масло, соль и черный перец. Чеснок натереть на терке и добавить в пюре. Все перемешать до однородности.
4) Заполнить каждую картофелину до середины получившимся пюре, сверху положить мясо, нарезанный лук и натертый на терке сыр. Запечь в разогретой до 180 гр. духовке 15-20 минут.
5) После запекания посыпать снова сыром, положить сверху ложку сметаны и украсить мелко нарезанным укропом.
Наш картофель готов!
Приятного аппетита :)
