Раньше считалось, что все углеводы способствуют накоплению лишнего веса. Сейчас стало известно, что не сами углеводы хорошо или плохо влияют на здоровье, а их тип.
Следующие продукты являются здоровой альтернативой популярным углеводам, без которых все равно не обойтись, если хотите гармонично и разнообразно питаться.
5 углеводных продуктов для снижения веса и оздоровления
1. Мед, вместо сахара
Сто грамм сахара содержит сто грамм углеводов - и речь идет не о ценном, энергосберегающем варианте, а о нездоровых «пустых» соединениях. Независимо от того, находитесь ли на строгой диете или долгосрочно меняете рацион, стоит уменьшить количество употребляемого обработанного промышленным способом белого сахара, и, по возможности, заменить его натуральными подсластителями.
Мед является не только хорошим вариантом из-за его характерного вкуса для улучшения десертов, блюд для завтрака и закусок, но еще и противогрибковым и противовоспалительным средством.
2. Ржаной или цельно-зерновой хлеб вместо белого
Цельно-зерновой хлеб, как и ржаной - полезная альтернатива белому, снабжает организм углеводами, медленно высвобождающимися и, таким образом, перерабатывающимися в ценную энергию. Содержит много клетчатки и витамины группы В.
3. Коричневый рис или кус-кус вместо белого
Будь то индийское карри, рагу из чечевицы или гарнир, белый рис лучше заменить коричневым или диким. Оба варианта содержат большое количество клетчатки, витамины и белки. Как более здоровая рисовая альтернатива, кускус хорошо сочетается с восточными блюдами, подходит для низкоуглеводной диеты или диеты с низким содержанием жиров.
4. Макароны из твердых сортов пшеницы, вместо макарон из белой муки.
Такие изделия полезнее и организм может медленно извлекать из них энергию и питательные вещества: железо, белки и витамины группы В.
5. Овсянка вместо кукурузных хлопьев и готовых мюсли
Разнообразные мюсли кажутся здоровой пищей, но большая часть из них содержит сахар. Лучший вариант для завтрака, проверенный десятилетиями и традиционный в разных странах - овсянка. Это здоровая альтернатива продуктам, в составе которых «пустые» «быстрые» углеводы. Большое количество ценных питательных веществ есть и в отваре. После варки не выливайте воду в мойку. Она не только очень полезная, но еще и вкусная.