Микрозелень – это молодые паростки овощей и пряностей. Микрозелень готова к употреблению спустя неделю после прорастания семян. От высадки семян должно пройти 10-14 дней до появления свежего и сочного урожая. Микрозелень - это шанс в условиях городской среды получить натуральный продукт, обогащенный минералами, витаминами и полезными свойствами.
Здоровый образ жизни находится на пике своей популярности, поэтому микрозелень свеклы является трендом для ресторанов, кафетериев и иных общественных заведений, а также для домашних видов кулинарии. Микрогрин свекла используется для первых и вторых блюд, напитков и десертов. Пользой и вкусом отличается микрогрин свекла в сочетании с зеленью в коктейле.
Польза микрозелени свеклы
Ростки свеклы содержат много положительных веществ и с легкостью может сравниться в привычной нам огородной свеклой. Из одной семечки можно получить 3 паростка, что позволяет добиться значительного урожая.
Микрозелень свеклы отличается повышенным содержанием витамина А, В, С, Е, К, а также железо, кальция, йода, фолиевой кислоты, магния и иных полезных минералов. Стебли микрозелени светлые отличаются насыщенным малиновым оттенком и ярко зелеными листьями. По вкусовым качествам микрогрин свеклы не отличается от привычных нам овощей, но в коктейлях или блюдах имеет более выраженный сладкий вкус.
Кальций, витамины, медь и иные полезные микроэлементы улучшают состояние органов и систем. Благодаря употреблению микрозелени свеклы происходит:
- Нормализация усвоения и обмена веществ, которая обеспечивает бодрость и хорошее настроение на целый день.
- Укрепление нервной системы;
- Нормализация функционирования сердечно-сосудистой системы;
- Укрепление ногтей зубов и волос;
- Улучшение зрения.
Самое большое преимущество от микрозелени свеклы для организма – это нормализация пищеварительной системы.
Среди полезных микроэлементов выделяют антиоксидантные свойства, которые предупреждают развитие раковых заболеваний, и замедляют процессы старения.
Люди придерживающиеся ЗОЖ рекомендуют употреблять микрогрин свёклу не менее трех раз в неделю.
Особенности выращивания
Микро-свекла способна расти в любом субстрате, Ее можно выращивать дома в любое время года. Культура не требует дополнительного ухода или освещения. Достаточно высадить семена и своевременно поливать. После сбора первого урожая, не нужно пересаживать семена.
Второй урожай свеклы подрастет спустя 1 неделю. Этого времени хватает, чтобы ростки напитались минералами и обогатились микроэлементами. Выращивая микрозелень в домашних условиях в городской среде многие отдают предпочтение микрогрин свекле. Она не требует ухода и взрастает быстро, позволяя наслаждаться вкусной и полезной пищей.