Удивительная польза листьев редиски!
А вы знали, что ботва редиски, по составу полезных веществ, превосходит сам корнеплод. Редис один из первых весенних овощей. Не выбрасывайте ее листья в мусорное ведро, ведь полезные вещества в них находятся в концентрированном составе и усваивание их в органах пищеварения происходит проще и быстрее.
Листья редиса содержат витамины «С», «А», «Е», «РР», практически все группы витаминов «В» и много, много других полезных компонентов.
Сами листья обладают слегка острым вкусом, так как содержат эфирные и горчичные масла которые помогают дезинфицировать организм. А также, на вкус, листья имеют легкую кислинку. Это из за содержания в них кислот: аскорбиновой, салициловой и никотиновой.
В первые весенние свежие салаты с редиской и другой зеленью обязательно добавляйте листья редиса. Вкус такого сала будет очень яркий и сочный, богатый аскорбиновой кислотой и у тому же малокалорийный.
Ботву редиса также можно добавлять при варке овощных супов и при выпечке зеленых оладушков, в которые могут входить: зеленый лук, укроп, петрушка и другая зелень.
Но эти блюда подвергаются термообработке, поэтому для большей пользы ботву лучше употреблять в свежем виде.
Например, вкусный и бодрящий - зеленый смузи, который надолго зарядит энергией. Состав может быть различный, подойдут любые замороженные ягоды, бананы и обязательно добавьте свежие листья редиса. Туда же можно добавить замоченные семена льна, а для сладости можно добавить финики или мед.
Такой смузи пополнит организм витаминами и минералами и очистит организм от вредных веществ. Это еще и очень сытный и вкусный завтрак для защиты иммунитета, к тому же на несколько часов вы забудете о голоде.
Для повышения иммунитета и при авитаминозе из листьев редиса можно делать свежий сок, только обязательно разводите его с водой в соотношении 1:1.
Кубики замороженного сока хорошо добавлять в минеральную и свежую воду, получится освежающий зеленый коктейль.
Употребляйте вершки и корешки редиса и будьте здоровы!
Надеюсь, что эта информация была вам полезна?!
Буду благодарна вам за лайк и отзыв! Мне очень приятно видеть вас в своих подписчиках!