Хотите испытать настоящее наслаждение от оригинальных коктейлей из "Куантро" и шампанского, а также с добавлением других алкогольных составляющих? Научитесь их делать самостоятельно, чтобы при возможности порадовать себя и близких этими потрясающими миксами опьяняющей свежести и насыщенности.
За что любят "Куантро"? Особенности французского прозрачного ликера
"Куантро" (Cointreau) — один из самых популярных 40-градусных ликеров Франции, обладающий узнаваемым цветочно-фруктовым ароматом. Он создается на базе цедры горьких и сладких апельсинов. Рецепт оригинального "Куантро" держится в секрете, но доподлинно известно, что для его производства горькие апельсины заказывают на Антильских островах, а сладкие собирают на плантациях Испании и Франции. В последствии апельсины обрабатываются специальным методом, чтобы в их составе сохранилось как можно больше натуральных эфирных масел. Апельсиновую цедру тщательно настаивают на соке свеклы, после чего напиток проходит двойную перегонку, добавляется определенный процент воды, сахара и натуральных трав.
Это интересно! При добавлении к чистому ликеру воды или льда напиток приобретает опаловый окрас, что свидетельствует о наличии в его составе высокого процента натуральных эфирных масел.
Данный напиток хорош как в чистом виде (например, со льдом), так и в миксе с другими алкогольными (такими, как мартини, ром, водка, абсент и даже пиво) и безалкогольными составляющими. Прекрасен в качестве аперитива, перед употреблением еды, или же, как дижестив, то есть после плотного ужина или обеда в качестве десертного алкоголя. "Куантро" также великолепен как ингредиент для десертов: суфле, ромовой бабы, кексов и тортов.
Рецепты коктейлей с "Куантро" и шампанским
"Куантро" идеально сочетается с шампанским, создавая приятный кисло-сладкий вкус с выраженными цитрусовыми нотками. Пузырьки шампанского придают напитку особый шарм. Для приготовления таких миксов рекомендовано использовать шампанское брют, а для любителей более сладкого вкуса можно взять и полусладкое игристое вино. Коктейли из "Куантро" и шампанского идеальны для дружеских посиделок, вечеринок, летних мероприятий, презентаций. Они тонизируют, заряжают положительной энергией и определенно поднимают настроение. Очень выгодно готовить большой объем коктейля в графине для пунша, чтобы свободно угощать как можно больше гостей.
Рецепт коктейля "День и ночь":
- крупный коктейльный бокал на высокой ножке наполнить льдом;
- добавить 15 мл классического коньяка, 5 мл "Кампари" и около 10 мл ликера "Куантро";
- влить 60 мл холодного шампанского;
- в качестве декора можно использовать тонкую пластинку из высушенного апельсина или спираль из апельсиновой цедры.
Рецепт классического коктейля с "Куантро" и шампанским для большой компании:
- в графине для пунша перемешать 100 мл "Куантро", около 150 мл апельсинового сока, 150 натурального лимонного фреша;
- добавить 150 грамм сиропа из тростникового сахара или обычного сахарного сиропа;
- охладить содержимое в течение нескольких минут в холодильнике и перед подачей влить 1 бутылку шампанского;
- разлить по красивым фужерам, добавить лед и украсить декором по желанию.
В качестве альтернативы можно приготовить "Беллини" с добавлением "Куантро": смешать персиковое пюре, лимонный сок, сахарный сироп и шампанское "Просекко", в завершении влить ликер "Куантро" и лед.
Рецепт коктейля с "Куантро" и апельсиновым соком
Миксы считаются классическими с насыщенным цитрусовым вкусом. Ноты апельсина в "Куантро" и соке идеально сочетаются, а особенно роскошно смотрятся в прозрачных бокалах. Чтобы разбавить эту цитрусовую насыщенность, добавляется водка, коньячные ликеры. Если под рукой нет натурального апельсинового фреша, можно взять традиционный пакетированный нектар апельсина.
Рецепт коктейля "Агент Апельсин":
- в шейкере смешать пару кубиков льда, влить 15 мл водки, 25 мл коньячного ликера "Гранд Марниер", 10 мл "Куантро" и еще около 15 мл натурального апельсинового фреша;
- содержимое шейкера тщательно взбалтывается и переливается в бокал для мартини;
- в качестве декора — спираль из апельсиновой цедры.
Рецепт коктейля с "Куантро" и ромом
Миксы с французским апельсиновым ликером и белым ромом получаются с легкой кислинкой и пряной горчинкой, а главное — приятным цитрусовым шлейфом. И это оптимальное решение для теплого вечера в душевной компании.
Рецепт коктейля "Кубинский сайдкар":
- в шейкере смешиваются по тридцать миллилитров "Куантро", белого кубинского рома и натурального сока лайма;
- содержимое шейкера взбивается и переливается в заранее охлажденный треугольный бокал;
- в качестве декора — спиралька из цедры лайма.
Рецепты коктейлей с "Куантро" и текилой
Знаменитую "Маргариту" знают и любят многие, но далеко не все знают, что ее основе — культовый французский ликер "Куантро". Здесь идеально все: приятная горчинка, искрящиеся кисловатые нотки, красивый цвет и интересное оформление.
Пошаговый рецепт классической "Маргариты":
- на бокале создается тонкая окантовка из соли (края смачиваются в воде и опускаются в соль;
- в шейкере взбивается 25 мл "Куантро", 15 мл лаймового фреша и 50 мл серебристой текилы;
- добавляется пара кубиков льда, и микс взбивается;
- содержимое переливается в бокал с солевой окантовкой и украшается долькой лайма или киви.
Еще один культовый коктейль "Лонг Айленд Айс Ти". Достаточно крепкий лонгдринк, который оптимален для вечера, ночи в клубе, в качестве приятного дополнения к увлекательной беседе.
Для приготовления "Лонг Айленд Айс Ти" необходимо:
- в высокий стакан бросить несколько кубиков льда;
- влить 30 мл натурального лимонного фреша, 15 мл джина, 15 мл водки, 15 мл текилы, около 15 мл белого рома и столько же ликера "Куантро" и еще 30 мл холодного чая;
- оставшееся место в бокале заполнить колой;
- в качестве декора половинка дольки лимона и веточка свежей мяты, пить через несколько тонких трубочек.
Рецепт коктейля "Оргазм" с "Куантро" и ликером "Бейлиз"
"Оргазм" — это еще один пример популярного микса, от которого особенно в восторге представительницы прекрасного пола. Для его приготовления необходимо:
- предварительно охладить бокал для подачи микса;
- в шейкере (или блендером) смешать по 30 мл ликеров "Куантро" и "Бейлиз" и 30 мл жирных сливок до появления "пушистой" пены;
- смесь процедить через стрейнер (барное сито) и влить в охлажденный бокал;
- в качестве декора — барная вишенка или же клубничка.
Сохраните эти простые пошаговые рецепты вкусных коктейлей, устраивайте вечеринки для себя и дорогих вашему сердцу людей. Приятного отдыха!
Читайте также:
Читайте другие статьи на нашем канале