Ингредиенты:
- сало свежее – 400 гр.;
- чеснок – 1 большая головка;
- паприка, чили, тимьян, кориандр, душистый перец, лавровый лист, сухая зелень;
- перец, соль – по вкусу.
🧅Чеснок очистить и нарезать каждый зубок кусочками среднего размера. Переложить в глубокую миску
🌶Свежий чили нарезать пластинами и бросить к чесноку пару колец, остальное оставить на потом
🍶Всыпать все специи и пряности – паприка сладкая, тимьян, горошины душистого перца, молотый кориандр, лавровый лист, немного сухой зелени
(или готовую смесь для сала)
💦Сало сполоснуть и нарезать средними кусками (можно запекать и в целом виде). Переложить к специям, перемешать и оставить на несколько часов
✔️После прогреть духовку до 170-180 градусов. Сало со специями переложить в пакет для запекания
🔥Выпустить воздух из пакета, герметично запечатать с обеих сторон специальными клипсами или завязать бичевкой. Запекать сало 15-17 минут
https://namenu.ru/9664/Salo_v_rukave_v_duhovke_s_chesnokom_i_speciyami/
