Казалось бы, в океане информации, которую в современном мире даже не нужно толком искать (она сама просачивается в каждую щель), все простые истины о питании уже давно известны. Если хочешь сбросить вес, нужно потреблять меньше, чем тратишь. Если хочешь набрать – тратить меньше, чем потребляешь. Если займешься при этом спортом, то бонусом получишь еще и тело своей мечты. Так просто. Но если все так просто, почему тогда ожирение, сахарный диабет и проблемы с сердечно-сосудистой системой стали «накрывать» такое огромное количество людей ежегодно? Ведь еще 100 лет назад человечество даже представить себе не могло, что такое ИЗБЫТОЧНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ. Тогда остро стояла проблема голода. Да-да! У всех правительств различных стран самой большой головной болью было накормить жителей своей страны. Вплоть до 60-х годов XX века. А потом появилась оптимизация труда, мощная техника для обработки полей, заменившая человеческий труд, генно-модифицированные продукты, дающие в сотни раз больше урожайнос