Многие из Вас не могут представить свою жизнь без хлеба, выпечки и других мучных продуктов. Но на кето диете есть выход из этой ситуации.
Вы знали, что россияне в среднем съедают до 120 кг хлеба в год? Гликемический индекс хлеба высок от 70 – 80, в зависимости от вида хлеба. Гликемический индекс - относительный показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня глюкозы в крови. Употребление продуктов с высоким гликемическим индексом нарушает метаболизм. Быстрые углеводы провоцируют чувство голода, заставляю вырабатываться инсулин, способствуют отложению жира. Хотя в хлебе мало жира, он быстро распадается на сахар, а потом превратится в жир. Если в вашем рационе избыток продуктов с высоким гликемическим индексом, то есть риск развития диабета. Также в белом хлебе есть диоксид хлора, он способен разрушить Вашу поджелудочную железу, увеличивая риск диабета. Что уже говорить, похудеть практически невозможно, если вы едите хлеб. Когда вы едите цельнозерновой хлеб, то вы едите отруби, в которых есть фитиновая кислота, которая блокирует цинк и создает его дефицит.
Есть более полезные альтернативы хлебу!
Одна из них "Хлеб облако". Этот хлеб не содержит муки совсем. Ура!
Ингредиенты:
- 3 яйца (белки отделяем от желтков)
- 150 грамм крем сыра
- ½ чайной ложки соды или разрыхлителя
- соль по вкусу
- многие добавляют еще чайную ложку псиллиума.
Рецепт: Белки взбивает до устойчивых пиков. Отдельно взбиваем желтки с солью, псиллиумом, содой и сыром. Введите эту смесь аккуратно в белки и перемешайте лопаткой. Выложите смесь на противень в виде лепешек, который желательно смазать маслом или застелить пергаментом, который тоже надо смазать маслом. Выпекайте до готовности.
Есть множество видов хлеба без муки, в основу идет: миндальная, кокосовая мука, семена чиа, льна, цветной капусты, кабачков/цуккини. Самый похожий на обычный хлеб Кето хлеб получается на миндальной муке. Из миндальной муки я также делаю блины и оладьи. Очень вкусные кексы и оладьи получаются на кокосовой муке, которая сама по себе имеет сладость. Кокосовая выпечка просто мечта для сладкоежки как мне кажется.
Заменяя обычную муку вы можете приготовить даже пиццу!
Кстати если Вас тянет на хлеб, то скорее всего у Вас дефицит витамина В1, если Вы начнете употреблять пищевые дрожжи, который очень хороши для здоровья волос, то тяга уменьшится.
Ну а если Вы подписаны на мой канал и придерживаетесь кето диеты, то ваша тяга спадет сама собой, вам будет проще избегать хлеба.
Сегодня я стояла в душе после тренировки и думала, как же тяжело мне было раньше находить время для тренировок, когда мой рацион состоял из 5 приемов пищи, ведь желательно тренироваться не после еды, и не сразу перед едой, тогда я тренировалась поздно вечером, но мой организм с неохотой «соглашался» на такую тренировку.
Перестаньте быть человеком, живущим ради еды, обретите продуктивность на Кето диете.
Ставьте лайки, задавайте вопросы, подписывайтесь на канал! Забирайте плюсик к карме))