Гуляш в котелке

Сытное мясное блюдо.

Кухня: Югославия

Необходимые продукты:

✅ по 250 г говядины

✅ баранины и свинины

✅ 3 луковицы

✅ 2 зубчика чеснока

✅ 6 ст.л. жира для выпечки

✅ 1 ст.л. молотого острого красного перца

✅ 1 ч.л. соли

✅ 1 ч.л. тмина

✅ 5 помидоров

✅ 3 сладкого перца

✅ 1 чашка (200 г) сметаны

Способ приготовления рецепта:

Мясо нарежем кубиками. Лук покрошим. Чеснок очистим и разотрем. Жир растопим в кастрюле и при непрерывном помешивании на сильном огне подрумяним мясо. Добавим лук и чеснок и немного пожарим. По­сыплем молотым перцем, перемешаем и сразу зальем 1/8 л воды. Прип­равим мясо солью и тми­ном и на медленном огне под крышкой потушим 45 минут. При необходи­мости подольем немного воды. Помидоры, сняв кожицу, крупно порежем. Сладкий перец разрежем вдоль пополам, вымоем и мелко нарежем. Подме­шаем овощи к мясу, еще 20-30 минут потушим и в заключение подме­шаем сметану.