Представляю вашему вниманию рецепт котлет из кабачков с сыром.
Как известно, кабачки относятся к полезным овощам. Они обогащены в большом количестве питательными веществами, витаминами, макро и микроэлементами. Среди них можно выделить калий, кальций, фосфор, витамины С и В9, так как их больше всего содержится в данном овоще.
Калораж котлет составляет на 100 гр - 157 ккал (БЖУ 5,6/8,8/13,8)
Ингредиенты на 4 порции:
Для начало, необходимо очистить кабачки от кожицы. Для этого удобнее всего воспользоваться специальным ножиком для чистки овощей
Затем, их нужно натереть на крупной терке таким образом
После этого, добавляем лук, который также натертый на терке. Даже мелко если порезать лук, он будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.
Далее следует добавить натертый сыр. Очень интересно по вкусу будет, если использовать твердый сыр.
Затем следует добавить мелко нарезанную зелень. Можно использовать любую зелень по вкусу. Она придаст свежесть вашим котлетам.
Следующее что мы добавим - это чеснок. Тут вы сами определите, как вы его измельчите. Можно мелко нарезать или использовать чесночницу.
Разбиваем два яйца, и также добавляем в общую посуду. Яйца необходимы для склейки теста. Незабываем добавить ароматный черный перец.
Обязательно это все необходимо еще посолить.
После чего, высыпаем 4-5 столовых ложек муки. Количество угадать точно не получится, потому что кабачки содержат много воды, они бывают разной консистенции и сочности. Поэтому нужно обращать внимание на плотность теста.
Тесто для кабачковых котлет не должно быть жидким. Все хорошо перемешать. После этого, на сковородку наливаете растительное масло и начинаете ложкой выкладывать в раскаленное масло наше тесто. При этом старайтесь тесто слегка расплющить, чтобы все прожарилось до середины. Жарить следует на среднем огне с двух сторон.
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк если понравился рецепт. И отпишитесь, вкусно ли у вас получилось?