МЕДОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХАМИ.
Для теста:2 яйца,250 гр.сахара,200 гр.маргарина или сливочного масла,2 ст.ложки меда,4-5 стакана муки,1 ч.л.соды,гашеная лимонным соком или уксусом.
Для начинки:1 стакан любых орехов,3 ст.л.сахара,раст.масло для смазывания.
Яйца растереть с сахаром.Маргарин или масло нарезаем на кусочки ножом или трем на терке и добавляем небольшое количество муки и перетираем в крошку.Соединяем яичную массу с крошкой.Перемешиваем до однородной массы.Добавить мёд,соду гашеную и перемещать всё.Всыпаем муку и замешиваем тесто не липнувшее к рукам.Отправить тесто в холодильник на 30 минут .Орехи измельчить ножом и добавляем 3 ст.ложки сахара .
Раскатываем тонкий пласт и смазываем растительным маслом,посыпаем орехами и сворачиваем в плотный рулет.Рулет нарезать на одинаковые кусочки.Смазать яйцом.Выпекать 20-30 минт при температуре 200 градусов.
