Предлагаю приготовить настоящий хит во Франции, необычный омлет с большой историей. Очень эффектное блюдо, удивит любого!
Ингредиенты:
- яйцо 4 штуки
- сливки 2 столовые ложки
- соль по вкусу
- сливочное масло 5 грамм
Отделите желтки от белков.
В желтки добавьте пару ложек сливок, щепотку соли и вилкой перемешайте.
Белки взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков. Чтобы белки хорошо взбивались их нужно охладить.
Сковороду прогрейте, смажьте сливочным маслом, перелейте желтковую массу и дождитесь, пока она схватится.
Лопаткой распределите белковую массу сверху, разровняйте. На медленном огне (под крышкой!) готовьте омлет. Омлет будет готов как только белок перестанет липнуть.
Готовый омлет сложите пополам, порежьте на две части - будет две порции.
Приятного аппетита!
