Когда жареные окорочка уже не впечатляют, предлагаем подать их на стол под другим «соусом».
Надо:
Копченые куриные окорочка - 3 шт., бекон - 100 г, чеснок - 8 зубчиков, морковь - 2 шт., лук - 1 головка, лук-порей - 1 шт., белое вино - 200 мл, куриный бульон - 2 л, консервированная фасоль - 400 г, перец горошком - 6 шт., можжевельник - 6 шт., петрушка - 10 г, тимьян - 3 веточки, лавровый лист - 3 шт., капуста - 500 г, картофель - 2 шт., багет - 1 шт.
Приготовление:
Бекон мелко нарежьте и обжарьте его на растительном масле. Добавьте немного сахара, а также тимьян, можжевельник и черный перец горошком.
Следом закиньте крупно нарубленную морковь, репчатый лук, нарезанный полукольцами, и нашинкованный лук порей. Перемешайте и тушите на среднем огне.
Капусту тонко нарежьте и отправьте к другим овощам.
Голени копченых кур тоже положите в кастрюлю, закройте крышкой и оставьте блюдо в покое минут на пять.
Потом закиньте к овощам крупно нарубленную картошку, влейте куриный бульон и воду. Оставьте суп вариться до готовности под крышкой на небольшом огне.
Затем добавьте белую консервированную фасоль и мелко нашинкованную петрушку. Еще немного потомите, а потом подавайте к обеду!
