Красивый и вкусный торт с заварным кремом и орехами готовится очень быстро, а вкус не оставит равнодушной ни одну сладкоежку. Главное преимущество этого лакомства заключается в том, что готовить его нужно не в духовке, тщательно выпекая каждый коржик, а на обыкновенной чугунной сковороде, которая без труда найдётся на любой кухне. Тортик готовится 40 минут.
Итак, для приготовления коржей понадобятся следующие ингредиенты:
Мука – 600 гр.
Яйцо – 1шт.
Сгущенное молоко высокой жирности – 1 банка.
Сода, гашеная уксусом – 1 ч.л.
Для приготовления крема требуются:
Молоко 3,2% жирности – 750 мл.
Сахарная пудра – 350 гр.
Масло сливочное 82% жирности – 200 гр.
Яйцо – 2шт.
Мука просеянная – 5 стол. ложек.
Ванилин – 1 упаковка.
Орехи грецкие 100 гр.
Способ приготовления:
В металлическую ёмкость вылить сгущёнку, добавить муку, соду и вбить яйцо. Замесить тесто. Здесь очень важным является момент, чтобы тесто было эластичным, мягким, но не липло к рукам. Для эластичности можно добавит пару столовых ложек растительного масла.
Тесто следует разделить на восемь равных частей. Каждый кусочек, диаметром 25-27 см. нужно раскатать до толщины 1,5- 2мм. Из каждой части выпекать корж на сковороде без масла. Коржи готовятся очень быстро, как только образовалась золотистая корочка, коржик стоит снимать. Уже готовые коржи необходимо поровнять, придав им ровную круглую форму. Обрезки нужно сохранить, они нам ещё пригодятся.
Готовим крем:
В металлическую кастрюлю влить молоко, подогреть, добавить сахарную пудру, вбить яйца, ванилин и муку. Всё тщательно перемешать и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить 5 минут, затем добавить в полученную жидкость 200 гр. талого масла и взбить миксером.
Каждый корж промазать тёплым кремом, обильно промазать бока и сверху присыпать орешками и остатками коржей.
Торт «невеста» готов. На ночь торт поставить в холодильник, а утром насладиться его изысканным вкусом.
