На прошлой неделе я простыла. Насморк, боль в горле, повышенная температура и кашель. Ну, вы знаете.
На самом деле, ничего заслуживающего внимания, простуда наиболее часто встречающееся инфекционное заболевание у людей, и в среднем, человек заболевает им несколько раз в течение года.
Но это заставило меня задуматься о старом мифе высоких доз витамина С, которые могут предотвратить простуду.
Витамин C помогает при простуде
Эта теория была популяризирована в 1970 году лауреатом Нобелевской премии Лайнусом Полингом, который опубликовал целую книгу о профилактике простуды мегадозами витамина С. Он сам использовал дозы, доходящие до 18000 мг, каждый день (норма, рекомендованная ВОЗ равна 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин).
В то время, не было каких-либо надежных исследований, которые бы доказали, что это правда.
С тех пор, это утверждение было широко изучено.
Витамин С и иммунная система
Витамин С является антиоксидантом и необходим для производства коллагена в коже. Коллаген является самым распространенным белком в организме млекопитающих, делая нашу кожу и различные ткани жесткими, но гибкими.
А дефицит приводит к состоянию, известному как цинга, которая, в современном мире не является проблемой, так как большинство людей получает достаточное количество витамина С из пищи.
Менее известным фактом является то, что витамин С, достигает высоких концентраций в иммунных клетках и быстро расходуется во время инфекции.
Действует ли он при простуде?
В последние несколько десятилетий, проведено несколько рандомизированных контролируемых исследований, в которых изучалось влияние витамина С на течение простуды.
Результаты были довольно разочаровывающими.
Мета-анализ 29 исследований, проведенных на, в общей сложности 11 306 участниках показали, что прием 200 мг или больше витамина C не снижает частоту простудных заболеваний.
Тем не менее, была замечена тенденция витамина C, уменьшать тяжесть и продолжительность простуды.
Что я хотела сказать
В принципе, если вы принимаете витамин С, вы будете болеть простудой точно так же как и раньше, но течение будет менее тяжелым и длиться чуть более короткий период времени.
Конечно, существуют другие потенциальные преимущества приема витамина С и много эпидемиологических доказательств того, что адекватные дозы витамина С из пищи, связаны со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Подпишитесь на канал Мания Питания, чтобы не пропускать полезную информацию о продуктах.