Мне кажется почти у всех дома есть целая куча банок с вареньем, которое уже некуда девать. Предлагаю вам вариант простого пирога, в который вы сможете пустить любое варенье!
Если же у вас ничего не завалялось, а сделать пирог хочется, то предлагаю так же рецепт домашнего джема.
Начнем с джема
Инструментарий
Ложка
Сотейник
Ингредиенты
390 г абрикосов
100 г сахара
1 ст л лимонного сока
Рецепт
Абрикосы моем и очищаем от кожуры и косточки.
Затем нарезаем мелкими кусочками и помещаем их в сотейник. Туда же сахар и лимонный сок.
Перемешиваем, доводим до кипения и ставим вариться на среднем огне 25-30 минут.
ДС: чтобы проверить густоту джема, охлаждаем тарелочку в холодильнике и, по истечении 25 минут, выкладываем на нее ложку джема. Убираем на 5 минут в холодильник. Если джем достаточно хорошо застыл, то убираем сотейник с огня и даем джему остыть.
Кростата
Инструментарий
Форма диаметром 20-25 см
Фольга, если у вас как и у меня кольцо для запекания
Венчик
Миска
Скалка
Кухонные весы
Ингредиенты
Джем/варенье 300 г
Масло сливочное 125 г
Мука 270 г
Коричневый сахар 100 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
1 яйцо
1 желток
Разогреем духовку до 180 градусов.
Смешаем муку, сахар и разрыхлитель. Немного взобьем яйца венчиком и добавим в сухие ингредиенты. Добавим так же масло комнатной температуры. Замешаем тесто. Оно должно получиться эластичным.
ДС: чтобы облегчить замешивание теста растопите масло любым удобным вам способом.
Сформируем из шар и раскатаем 3\4 теста в пласт.
ДС: если у вас нет скалки, то можете просто перенести тесто в форму и разровнять руками.
Наколим тесто вилкой. Сверху выложим слой джема.
Оставшееся тесто можно так же раскать скалкой или размять пальцами и хаотично разбросать по слою джема.
Выпекаем 25 минут.