Дорогие друзья ! Всем огромный привет !
Не знаю как Вы , но мне весной и летом очень хочется свежих салатиков .
У нас в Подмосковье холодно и своих овощей пока нет . Если только зелень растет , да и то слабовато .
Хотя вчера вот сорвала два первых огурчика . Так рано огурцов у меня не было , да и то столько возни . Только , что и делаю , то закрою , то прикрою .
Ждем лета , может оно нас порадует .
А теперь о салате . Я очень люблю капустные салаты . Они всегда очень сочные и вкусные .
Сегодня предлагаю один из вариантов . Продуктов минимум , готовится просто , а получается супер вкусно !
Понадобится молодая капуста , яйца , зеленый лук и свежий огурчик .
Я брала половину кочана капусту . Приблизительно грамм 400 . Капусту порезала соломкой .
Сложили в салатник , добавила соль и немного помяла . Совсем чуть - чуть ,чтобы капуста стала помягче .
Огурцы порезала соломкой .
Зеленый лук тоже мелко порезала . Если нет зеленого лука можно добавить и другую зелень .
Огурцы и лук добавила к капусте .
Далее подготовила яйца . Взяла 3 сваренных вкрутую куриных яйца . Отделила желток от белка .
Желток пока оставила . Белок порезала пластинами .
Все овощи и белок сложены в салатник . В принципе все салат готов .
Осталось его заправить . Для заправки беру желтки , горчицу , сметану и растительное масло .
Желтки хорошо растираю вилкой .
Добавляю к растертым желткам горчицу , сметану и масло .
И очень хорошо перемешиваю . Можете добавить соль , я не добавляла .
Заправляю салат соусом . Перемешиваю .
Быстро . Пикантно . Достаточно сытно !!!
Попробуйте обязательно !!!
Рецепт
Молодая капуста 400 грамм
Огурец свежий 2 шт .
Белки куриного яйца 3 шт .
Зеленый лук пучок
Соус
Желтки 3 шт .
Горчица 1 - 2 ч . л .
Сметана 3 ст . л .
Масло растительное 2 ст . л .
Соль по вкусу