Чтобы научиться виртуозно владеть искусством приготовления коктейлей с "Амаретто", следуйте нашим рекомендациям и не забывайте соблюдать пропорции. При таком правильном подходе вам обязательно удастся удивить себя и гостей приготовленными в домашних условиях шотами и лонгдринками на базе миндального "Амаретто" с водкой, сливками, молоком, ромом и другими составляющими.
"Амаретто" — это знаменитый итальянской ликер, созданный на основе абрикосовых косточек и миндаля. "Амаретто" выпускается с начала 16 столетия, являясь одним из древних ликеров. В его составе также всевозможные пряности, придающие ликеру особый запоминающийся букет. Свое название "Амаретто" получил от итальянского слова "amaro", что в переводе означает "горький". Ликер великолепно сочетается со сливочными ликерами, ромом, а также кофе и колой, молоком, сливками и даже водкой. "Амаретто" также можно пить в чистом виде, разбавляя льдом. Такой чистый вкус оценят поклонники сладких ликеров.
Обратите внимание, у разных производителей "Амаретто" вкус может отличаться, в зависимости от состава трав, на которых настоян напиток. Для коктейлей все же лучше выбирать классический оригинальный "Амаретто", крепость которого достигает 28%.
ТОП-12 лучших коктейлей с "Амаретто"
Составляя наш хит-лист коктейлей с "Амаретто", мы руководствовались простотой их приготовления в домашних условиях, доступностью ингредиентов и вкусовыми предпочтениями большинства.
Коктейль "Кофе Амаретто" — вкусный, бодрящий, его можно пить днем. Идеален с десертами, выпечкой и мороженым.
Рецепт "Кофе Амаретто":
- сварить кофе эспрессо и слегка его остудить;
- в коктейльный бокал налить около 45 мл ликера "Амаретто", долить кофе и небольшой объем взбитых сливок, чтобы "шапка" слегка выступала за края бокала;
- в качестве декора можно использовать десертную вишню.
Не менее популярный коктейль на основе ликера "Амаретто" — "Санрайз". Его сладость и насыщенный вкус особенно нравятся представительницам прекрасного пола.
Рецепт солнечного "Санрайза" с "Амаретто":
- в высокий бокал влить 30 мл ликера "Амаретто";
- следующий слой из 30 мл апельсинового нектара;
- в финале наливаем "Гренадин" в пропорции где-то 15 мл;
- содержимое бокала не перемешиваем и подаем на стол с трубочкой.
Коктейль "Крестный отец" с виски считается не менее популярным миксом с "Амаретто". Это классика с идеально сбалансированным вкусом, а название он получил в честь одноименного романа Марио Кьюзо и кинофильма с культовыми актерами. "Крестный отец" несомненно оценят мужчины, которые любят сочетание крепких напитков с изюминкой.
Рецепт "Крестного отца" не сложен:
- наполнить бокал под виски пятью кубиками льда;
- добавить 35 мл "Амаретто" и примерно столько же односолодового виски. Если виски нет под рукой, подойдет хорошая водка;
- коктейль подается без декора, его нужно пить маленькими глотками.
"Шипучий флирт" — идеальное решение для тех, кто предпочитает освежающие миксы с цитрусовыми нотками и необычным послевкусием от "Амаретто". Миндальные ноты придают интересную аранжировку, а формат лонгдринка позволяет подолгу смаковать этот коктейль.
Рецепт "Шипучего флирта":
- в шейкере смешивается 20 мл апельсинового сока, 30 мл "Амаретто";
- содержимое переливается в бокал со льдом и туда же необходимо влить где-то сто грамм сухого игристого вина (шампанского);
- бокал украшается долькой апельсина или пружинкой из апельсиновой цедры.
Интересное сочетание в коктейле "Дон Джованни" с ярко выраженным сливочно-ореховым вкусом и шоколадной "аранжировкой" завораживает. Это некрепкая классика коктейлей из "Амаретто", которую вам обязательно стоит попробовать.
Рецепт микса "Дон Джованни" выглядит так:
- в бокал для мартини влить 10 мл ликера "Амаретто" и около 30 мл шоколадного ликера;
- сверху сформировать слой из взбитых сливок с высоким процентом жирности;
- посыпать тертым шоколадом и подать красоту на стол.
Фруктовая композиция "Унесенные ветром" со сливками, "Амаретто" и клубничными нотами. Выделяется на фоне других, благодаря своему эффектному внешнему виду, и запоминающемуся вкусу.
Классический рецепт "Унесенных ветром" выглядит так:
- в шейкере вместе со льдом смешать 15 мл вишневого ликера, около тридцати пяти миллилитров ликера "Амаретто", 14 мл клубничного ликера, а также 150 мл сливок или свежего молока;
- для сладости можно добавить немного белого сахара;
- содержимое шейкера переливается в бокал для коктейлей и украшается физалисом.
Коктейль "Блюз" с "Амаретто" идеально подходит для поклонников нот миндаля и сливок в лонгдринках. В меру крепкий, оптимален для летней вечеринки на открытом воздухе, пляжного релакса.
Любимый "Блюз" с "Амаретто" можно приготовить следующим образом:
- в одном шейкере смешиваем 20 мл "Амаретто" и десять миллилитров водки;
- в другом шейкере миксуем 20 мл сливочного ликера "Malibu" и шарик мороженого пломбир, а сверху доливаем алкогольную смесь;
- сверху можно посыпать кокосовой стружкой.
Оригинальное сочетание в коктейле "Холодная роза". Оно придется по вкусу любителям неизбитых коктейлей с "Амаретто". В меру крепкий, легко пьется, ароматный.
Для приготовления "Холодной розы" следуйте алгоритму:
- в шейкере необходимо смешать 50 грамм ликера "Амаретто" и двадцать грамм малинового ликера, примерно по 15 миллилитров "Кампари" и сладкого апельсинового ликера;
- влить около 50 мл тоника либо спрайта;
- в качестве декора подойдут дольки апельсина.
Исключительно женский коктейль "Sexy" с "Амаретто" оптимален для домашних вечеров в кругу подруг, вкусных ужинов на террасе или душевных разговоров на веранде.
Коктейль с "Амаретто" с интригующим названием "Sexy" готовится по такому рецепту:
- в шейкер положить шарик слегка подтаявшего мороженого пломбир;
- добавить 40 мл ликера "Амаретто" и мартини "Бьянко";
- перелить полученную смесь в бокал для коктейля и посыпать сверху стружкой мускатного ореха.
Любимый многими коктейль "Амаретто Коллада" с неординарным тропическим вкусом. Если вы хотите удивить своих гостей, особенно женщин, сделайте ставку на такое интересное угощение.
Рецепт "Амаретто Коллада" несложен:
- в шейкере смешать 30 мл ликера "Амаретто", около тридцати миллилитров сливок или же кокосового молока и 100 грамм ананасового сока;
- влить в предварительно заполненный коктейльный бокал со льдом и украсить долькой ананаса.
"Розе с вишней" считается сладким и ярким сочетанием, а богатый букет ""Амаретто" только усиливает ощущения от употребления коктейля.
Рецепт "Розе с вишней" таков:
- высокий бокал наполняется льдом примерно на две трети;
- далее добавляется 50 мл розового вермута, 10 мл ликера "Амаретто и примерно 150 миллилитров вишневого сока;
- микс тщательно перемешивается и украшается вишней.
Теплый коктейль "Горячее золото" — зимний фаворит, который гогтовится особым образом.
Рецепт "Горячего золота" с "Амаретто":
- в небольшой емкости смешивается пятьдесят миллилитров "Амаретто", около 150 мл апельсинового сока и сок четвертинки лимона;
- полученная жидкость подогревается на медленном огне, но не до состояния кипения;
- микс переливается в стеклянную чашку и пьется теплым;
- в качестве дополнения к горячему лонгдринку можно подать чернослив или дольку сушеного абрикоса.
Полезные советы по поводу приготовления коктейлей с "Амаретто" и употребления его в чистом виде
Наиболее популярными вариантами "Амаретто" считаются "Amaretto di Saronno" и "Lazzaroni Amaretto", но производители не стоят на месте, и у других брендов можно найти стоящие ликеры "Амаретто" за доступный прайс.
В чистом виде "Амаретто" пьется в качестве дижестива или после еды, как десертный напиток, но при этом не стоит опрокидывать рюмку. Этот продукт нужно смаковать, чтобы почувствовать весь букет, подержать его на языке, позволить напитку раскрыться.
"Амаретто" идеален для коктейлей, так как хорошо себя "ведет" практически со всеми алкогольными и безалкогольными напитками, даже с водкой. Его лучше миксовать с кисловатыми соками, к примеру, яблочным, вишневым, виноградным, ананасовым. В таком случае сладость "Амаретто" перебьет кислоту сока, и получится оптимальный баланс. А вот сочетание ликера со сладкими соками, например, банановым или клубничным, на любителя.
Прекрасное сочетание "Амаретто" с "Coca-Cola", поскольку в обоих продуктах высокое содержание сахара, и они как бы дополняют друг друга. А еще, в тандеме с "Амаретто" кола как бы приобретает вишневый привкус, что также придется по вкусу гурманам.
"Амаретто" великолепно "звучит" с крепкими виски и водкой, за счет чего часто входит в состав исконно мужских коктейлей. Любители крепких сочетаний вместо водки или же шотландского виски добавляют в миксы чачу. И от этого коктейль становится более брутальным.
Известное сочетание "Амаретто" с вишневым или апельсиновым соками в пропорции один к одному. Получается вкусный освежающий напиток невысокой крепости.
"Амаретто" прекрасен и в сочетании со шоколадным мороженым, взбитыми сливками, тем самым обыгрывая вкус десерта.
Если вы еще не знакомы с "Амаретто", обязательно попробуйте этот ликер, чтобы понять его вкус и оценить запоминающийся аромат. Приятной дегустации!
Читайте также:
Читайте другие статьи на нашем канале https://zen.yandex.ru/id/5eb522c5ffa9981e18b58c64