Мой маленький сын неожиданно увлёкся динозаврами. Он может их подолгу разглядывать, выучил их названия и с удовольствием играет пластмассовыми монстрами. Я решил совместить приятное с полезным: сделать таких динозавров, которыми он не только мог бы играть, но и их съесть! Мне сразу пришла на ум идея сделать печенье в форме динозавров. Но возникла одна проблема, как вырезать фигурки динозавров: в ручную это делать долго, а таких кулинарных форм нет. Выход нашёлся: я вспомнил, что у нас есть формы для песка в формах древних ящеров. Я решил попробовать и вот что получилось:
Я взял:
Мука: 3 и ¼ стакана
Три желтка
Сахар: 200 грамм
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Сметана: ¾ стакана
Специи: имбирь, гвоздика молотая – по одной чайной ложке
Мёд: 2 столовых ложки
Масло или маргарин: 100 грамм
Для глазури:
Сахарная пудра: полстакана
Молоко: две столовых ложки
Масло сливочное: 1 столовая ложка
соль: щепотка
Сначала взбиваем желтки с сахаром до состояния густой пены:
Затем смешиваем муку, разрыхлитель и специи:
Мёд разогреваем вместе с маслом либо в кастрюле, либо в микроволновке:
Добавляем к желткам мёд и муку, тщательно перемешиваем:
Затем добавляем сметану и начинаем замешивать руками тесто:
Всегда держите под рукой муку: если её окажется мало, сразу добавьте. Тесто в итоге должно получиться мягкое и пластичное. Готовое тесто кладём в пакет и оставляем в холодильнике на полчаса-час:
Через час тесто достаем и раскатываем его на присыпанном мукой столе пластом толщиной примерно в один см. Начинаем вырезать формы. У меня было три динозавра: тираннозавр, стегозавр и трицератопс:
Готовые фигурки кладёте на противень с пергаментом или просто на смазанный маслом. Выпекаем печенье 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Достаём и видим: получились отличные динозавры.
При желании можно украсить их простой глазурью:
В кастрюле разогреваем 1 ложку сливочного масла, добавляем полстакана сахарной пудры и две столовых ложки молока. Добавляем щепотку соли. Всё это быстро перемешиваем
Даём чуть остыть и перекладываем в пакет. У меня не было под рукой кондитерского мешка, я использовал полиэтиленовый пакет. Сделал маленькую дырочку и по контуру обвёл динозавров глазурью. Получился настоящий парк юрского периода. Играйте и ешьте одновременно!
Приятного аппетита!
Понравилось? Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. Пишите комментарии. Спасибо!