Сегодня я хочу поделиться с вами очень легким рецептом рогаликов, которые делается из самых простых и легкодоступных продуктов. Почему трио спросите вы? Потому этот рецепт состоит всего из трех ингредиентов! Очень простые, рассыпчатые.песочные рогалики. Чудесная выпечка для семейного чаепития!
Для теста понадобиться:
- Мука - 240 грамм
- Сметана -100 грамм
- Масло сливочное - 125 грамм
- Сахарная пудра для посыпки рогаликов
Начинка может быть нам ваш вкус:
- Курага
- Изюм
- Чернослив
- Финики
Приготовление:
В миску просеять муку, туда же натереть на крупной терке масло(должно быть из холодильника). Все хорошо перемешиваем и добавляем сметану. Перемешать так, чтобы получились влажные комочки, но ни в коем случае тесто не месить! Собрать комочки в шар, замотать в пищевую пленку и на 30 минут в холодильник.
Начинку промыть и пропустить через мясорубку или взбить блендером.
Достать тесто из холодильника, обмять его несколько раз и разделить на 4 равные части. Одну часть раскатать в круг, толщиной примерно 1 мм. Остальное тесто можно на время вернуть в холодильник.
Разделить раскатанное тесто на 12 сигментов, добавить на каждый сигмент начинку и свернуть рулетиком. Таким образом делаем рогалики из всего теста.
Выложить на застеленный пергаментом противень и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
Подрумяненые остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой и можно пить чай.