Давно заметила некоторые странности, происходящие после выпитой чашечки крепкого свежемолотого кофе. К примеру, болит голова. Кто-то глотает таблетки, а я прошу мужа, чтобы сварил чашечку крепкого кофе и, как не странно, через некоторое время головная боль утихает.
Разъяснение этому я случайно нашла в интернете. Прежде всего хочу выразить благодарность Ивану Анатольевичу Русских, научному сотруднику НИЛ молекулярной генетики и биотехнологии Белорусского Государственного Университета, за очень доходчивое разъяснение данного вопроса. И хочу поделится этой информацией с Вами.
Начну с того, что кофе очень противоречивый напиток. Одни говорят, что кофе бодрит, на других кофе действует как снотворное. В чём же дело? Кто прав? А всё дело оказывается в том, что зерно кофе состоит из двух частей - внешней оболочки и внутренней сердцевины. И по составу эти две составляющие зерна кофе - две полные противоположности.
В наружной части содержится значительное количество кофеина. Действие кофеина на организм проявляется сразу после употребления напитка. Но оно непродолжительное - 25-35 минут. Проявляется оно как сужение сосудов, обезболивающий эффект, бодрящее действие. И как результат - помимо снятия головной (и не только) боли, понижается уровень сахара в крови, уровень холестерина.
Во внутренней части содержится значительное количество теобромина, который начинает действовать не сразу, а через час-полтора после употребления напитка и действие его продолжается до трёх часов. В противоположность кофеину, теобромин расширяет сосуды и вызывает сонливость.
Поэтому на самом деле чашка крепкого свежемолотого и заваренного кофе способна достаточно быстро снять головную боль и на непродолжительное время взбодрить организм, но достаточно быстро это действие кофе сменяется на противоположное сонливое и успокаивающее.
Ещё несколько слов о полезных свойствах кофе - это кладезь антиоксидантов, что очень благоприятно влияет на организм и защищает его от онкологических заболеваний.
Следующее свойство кофе я не знаю к какой категории отнести - полезное или вредное. Кофе имеет сильный мочегонный эффект. Для кого-то это хорошо, например, для отёчных людей, так же таким образом можно немного снизить давление. Остальным же рекомендуют одновременно с чашечной кофе выпивать стакан воды, чтобы не было обезвоживания организма.
И в заключение хочу несколько слов сказать о растворимом кофе и о его отличии от зернового свежемолотого кофе. При приготовлении растворимого кофе используется внутренняя сердцевинная часть зерна. Внешняя же оболочка используется в медицине. Поэтому растворимое кофе содержит теобромин, массу антиоксидантов, но практически не содержит кофеина, со всеми соответствующими данному составу качествами, то есть растворимый кофе быстрее уложит спать, чем взбодрит. Однако здесь многое зависит от производителя, так как некоторые производители всё же добавляют кофеин в растворимый кофе.
Если Вы имеете проблемы с давлением, можно не отказываться совсем от употребления кофе, достаточно подобрать "правильного" производителя растворимого кофе.
Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ.
Ставьте "палец вверх". Дискутируйте, спорьте, высказывайте свою точку зрения, задавайте вопросы в комментариях.
Ещё материалы по теме:
- Утренний кофе