Уже второй день чувствую себя Спанч Бобом, переворачивая котлеты лопаткой. Сегодня у меня овощные котлеты из свеклы, которые я очень люблю. Так что, производители свекольных полуфабрикатов, у меня для вас плохие новости... :-))
На 10 шт.
Свекла - 2-3 шт.
Картофель - 2 шт.
Манка - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Специи - по вкусу (у меня "Смесь перцев", т.к. они хорошо идут с хлебными изделиями)
Соль - по вкусу
Технология
1. Сварите свеклу и картофель.
2. Очистите от шкурки и натрите на терке.
3. Добавьте в фарш остальные ингредиенты.
4. Смешайте фарш и посыпьте тарелки мукой для формирования котлет.
5. Сформируйте котлеты.
6. Выложите котлеты на разогретую сковородку.
7. Обжарьте до румяной корочки, включите средний огонь, переверните и накройте крышкой на 2 мин.
8. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.