В нашей семье очень любят печенье с вареньем и крошкой сверху. Готовится оно очень легко и просто!
Нам понадобится:
❇️ 200г муки;
❇️ 1 яйцо;
❇️ 100-120г сливочного масла;
❇️ 4 ст.ложки сахара;
❇️ 1/2 ч.ложки ванильного сахара;
❇️ сода или разрыхлитель на кончике ножа;
❇️ 4-5 ст.ложек варенья.
Нарезаем кубиками охлаждённое сливочное масло. Кубики масла необходимо растереть. Это можно сделать как руками, так и обычной тёркой, и сразу в миске с просеянной мукой и добавленным к ней разрыхлителем.
Перемешайте «тесто».
Отдельно смешиваем яйцо, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем. Вводим яичную смесь в муку.
Замесите тесто. Я предпочитаю делать это руками. Лучше использовать одноразовую перчатку, так как тесто по началу сильно липнет к рукам, далее оно станет очень мягким, с ним будет достаточно легко и просто работать.
Овсяное печенье 👈
Видеорецепт Штрудель с изюмом за 20 минут 👈
И ещё больше рецептов на моем канале!
Теперь необходимо разделить тесто на две неравные части. Меньшую заверните в пищевую пленку или пакет, положите в холодильник на 40-60 минут или в морозилку на 20 минут. Эта часть теста должна стать плотной.
Застилаем форму для запекания пергаментом для выпечки, раскатываем вторую часть теста и перекладываем ее в форму или же сразу распределяем по форме. Тесто очень податливое, уже говорила, с ним легко работать.
Теперь начинка - добавляем варенье. Отступайте от краев примерно 2 см. Допускается, что варенье может немного растечься.
Достаём из холодильника или морозилки меньшую часть теста. Ее нужно натереть на терке и распределить сверху варенья.
Выпекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Любите посуше, ставьте на все 30 минут!
Корж печётся очень быстро. Как только зарумянилась корочка, можно уже доставать.
Дайте ему немного остыть. Вы без затруднений снимете корж с пергамента. При желании разрежьте корж на небольшие прямоугольные части.
Приятного аппетита!
Спасибо за Ваши Лайки и подписку!
Подписывайтесь на канал Ромашки