Сахар я давно не ем и псевдошоколадные конфеты тоже. Перешёл почти исключительно на шоколад в плитках. Помогло этому то, что в Новосибирск пришла сеть «ЯРЧЕ» со своим шоколадом. Они продают шоколад 2-х брендов – «Яшкино» и «O'Zera». Первый по демократичным ценам, а второй для гурманов. Бренды, насколько я понимаю их собственные. Ассортимент широкий, но говорить о точном количестве видов шоколада затруднительно, так как, похоже, в зависимости от наличия сырья и ситуации на рынке они то сужают ассортимент, то расширяют. Демократичный шоколад выпускают стандартными плитками по 90 грамм в металлизированной пленке. Шоколад для гурманов в фольге и в картонной упаковке. Причём есть как плиточный шоколад, так и отдельными кубиками. Есть и шоколадные батончики с различными начинками.
Так вот, я и подсел на этот шоколад. Беру в основном тёмный и горький, но по акциям «2+1», «1+1», которые случаются к праздникам и просто так, беру и молочный. В Крым мы взяли 7 плиток тёмного шоколада «Яшкино» - 52% какао, сделано по Бельгийскому рецепту и 2 коробочки «O'Zera» кубиками с кусочками апельсина.
Когда пришла пора шоколада, я рассчитывал, что всё будет как обычно – отломаю от плитки несколько долек, а потом буду откусывать от них, запивая маленькими глотками кофе, а шоколад будет таять во рту. Горький шоколад, чёрный кофе и весеннее голубое небо Крыма за панорамным окном нашей студии.
Я открыл плитку и попытался отделить от неё свою обычную порцию… Не получилось. Пальцы побелели и почувствовали холод, как будто я пытался разломить керамическую плитку. Пришлось взять плитку обеими руками и отломить кусочек. Попытался откусить от кусочка. Чувство было такое, будто пассатижами пытаюсь перекусить гвоздь. Трудно, но возможно. Сначала было тревожно за зубы, но адаптировался. Девять плиток улетели за неделю. А в чём же дело? Почему шоколад такой податливый в Новосибирске превратился в неприступную крепость в Крыму? Дома, в Новосибирске, у нас температура 23-24℃ - комфортная, чтобы не одевать трое порток и легко справляться с плиткой шоколада. Здесь же в Крыму весной в студии без центрального отопления температура была, как принято в Европах, 16-18℃. Это и сделало шоколад более «непреступным», а значит ещё более вкусным!
P.S. В этом тексте 10 букв «ё». Обратил на это внимание, потому что у меня на клавиатуре не работает «ё», пришлось вставлять копированием, чтобы вас не коряболо.