Давайте сразу начнем с того, что под «опьяняющим эффектом» пуэра не подразумевается состояние близкое к алкогольному или наркотическому опьянению! Здесь возникает «опьянение» другого рода – не менее интересное, и, самое главное, не несущее вреда нашему здоровью.
В Китае есть одна очень знаменитая поговорка «Чай опьяняет своей трезвостью» - именно она идеально подходит для описания состояния от пуэра. При правильном заваривании и употреблении напитка возникает эффект некой эйфории и расслабленности сознания, появляется четкость и ясность в мыслях, а по телу разливается приятное тепло. Многие отмечают, что начинают ощущать легкость и невесомость, становится легче и глубже дышать, достигается состояние полной гармонии.
Поэтому, если вам необходимо привести голову и мысли в порядок – средства лучше чая Пуэр не найти.
Однако знатоки отмечают, что для того, чтобы в полной мере ощутить эффект пуэра – очень важны следующие аспекты: правильная атмосфера, настроение и окружение, а самое главное, нужно подобрать чай хорошего качества.
Качественный пуэр зачастую прессованный и производится в виде блинов или маленьких чаш (То Ча). По вкусу они очень разнообразны, где-то можно уловить нотки сухофруктов или ореха, в другом виде – нотки шоколада и чернослива. Есть и хорошие рассыпные императорские пуэры, они обычно отличаются землянистым привкусом. Считается, что пуэр имеет такие же свойства, как качественное вино – при выдержке и правильном хранении, он становится только лучше и качественней.
Вот несколько отличных пуэров, которые 100% придутся вам по душе:
- Пуэр TAETEA "V93", шу, Менхай, 100 г
- Пуэр дикий комковой ("Старые чайные головы"), высш.категория
- Пуэр Биндао Гушу (блин), 2011 г., 150 гр.
За счет чего достигается «Эффект пуэра»?
Пуэр богат различными полезными витаминами, минералами и антиоксидантами. Но нас интересуют следующие вещества, которые и помогают достигнуть «опьяняющего» состояния:
Теин – по-другому «чайный кофеин», он действует более мягко, чем кофейный, и помогает стимулировать работу мозга, поддерживая тонус организма.
L-теанин – это аминокислота, которая способствует повышению умственной и физической работоспособности и улучшает настроение.
Теофиллин – нормализует дыхание и насыщает кровь кислородом.
Итак, давайте, все-таки, не будем воспринимать пуэр исключительно как средство для достижения «чайного опьянения». Ведь, в первую очередь, это очень полезный и вкусный напиток, сохранивший традицию веков.