Ингредиенты (2 небольшие буханки):
Картофель отварной очищенный 250 г.
Сухие дрожжи 7 г.
Соль 1 ч.л.
Пшеничная мука 350 г.
Тыквенные семечки 2 ст.л.
Растительной масло 1 ч.л.
Тёплая вода 200 мл.
1. Отварной картофель пюрировать или размять вилкой. Смешать картофель, муку, соль и дрожжи. Влить тёплую воду и замешать тесто. Я делала это миксером насадкой для теста. На замес ушло примерно 5 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 2 часа.
2. Достать тесто и снова вымесить. Вмешать в тесто тыквенные семечки. Тесто должно быть гладким и не липким. Присыпать слегка мукой, разделить на две части и сформировать две буханки. Противень смазать растительным маслом и поместить туда будущий хлебушек.
3. На каждой буханке сделать несколько косых надрезов, присыпать мукой. Накрыть пищевой плёнкой и оставить ещё на 1 час. Духовку разогреть до 220 °С. Выпекать хлебушек 30-40 минут, остудить.
Калорийность: 254 ккал/100 г.
Один большой кусок хлеба ~ 30 г.
